【大紀元2016年06月08日訊】（大紀元記者天睿悉尼編譯報導）澳洲的散養蛋在接下來兩個月中將會出現供應不足的局面，原因是生產商在新的散養雞蛋標準細節敲定前不願冒然投資增加產量，還有目前很多散養蛋難以符合新的散養雞蛋標準。
據悉尼晨鋒報報導，澳洲東海岸的超市均出現缺貨現象，以前放滿雞蛋的貨架上空空如也，只有一個道歉聲明。
澳大利亞的雞蛋消費每年增長3.5 %-4%，對農民來說這通常是好消息。但新的散養雞蛋標準細節還有諸多不確定性，使得這個行業不願意冒然投資來追加產量。
今年三月，聯邦政府出台了「自由放養」的定義，即放養密度每平方米不超過一隻母雞，而且母雞需要到戶外做「定期且有意義」的活動。
其它的標準，包括雞捨的尺寸和設計仍在調查和商議中。在新標準全部出台前，農場主們不會貿然投資建造新雞捨，即使市場需求增長，他們也不會圈養更多母雞。
散養雞在冬季產蛋量會下降，也使市場短缺的問題更為嚴重。如果散養蛋市場的這種發展趨勢不改變，缺貨問題將越來越嚴重。
目前市場上只有散養蛋面臨短缺，籠養雞蛋供應正常。但是很多買不到散養蛋的顧客轉而去買籠養蛋，使得籠養蛋也逐漸變得供不應求了。
澳洲蛋農協會（Egg Farmers of Australia）說，墨爾本和悉尼是缺貨最嚴重的城市，因為澳洲大部份的散養蛋生產商都在維州和新州。
造成雞蛋短缺的原因：
1.澳洲人吃蛋量增多
全國雞蛋消費量每年增長3.5 %-4%，牛肉價格高也是驅使人們改吃雞蛋的原因之一。
澳洲蛋農協會表示，新的科學研究發現吃雞蛋更有利於健康，也促使雞蛋消費增長。
此外，澳洲人熱衷於吃散養雞蛋，出售的雞蛋中有48%是散養蛋，如果這一趨勢繼續發展下去，澳洲會有越來越多的散養母雞，那麼每年冬季都會面臨散養蛋缺貨的問題。
2，母雞冬天下蛋少
冬天日照時間短，戶外散養的母雞受其影響產蛋量下降，而籠養母雞的產蛋量可以用人造光源控制，所以冬天產量也不會下降。
目前市場上的散養蛋農比有籠養蛋農多，所以使得市場供應量出現不足。
3.孵化場投資下降
通常如果市場對雞蛋的需求猛增，生產商會馬上追加投資，以圈養更多母雞來增加產量，但是新的散養蛋標準細節還未全部肯定，所以雞蛋生產商們不願冒然投資。與此同時，他們還得根據新標準對現有雞捨做出修改，這也影響了產蛋量。
澳洲蛋農協會發言人John Coward預計散養蛋缺貨的狀況會持續兩個月。
責任編輯：簡沐
