你容易情緒低落或抑鬱嗎？《歐洲臨床營養學雜誌》（The European Journal of Clinical Nutrition）刊出的研究發現，大量食用蔬果可減少抑鬱症狀，這要歸功於這些蔬果中抗氧化劑的效用。大量研究表明，每天食用七份以上蔬果可以保證你擁有愉快心情。
一、深色綠葉菜
綠葉蔬菜中的葉酸有助於降低同型半胱氨酸的水平，過高的同型半胱氨酸會導致抑鬱和情緒不佳。由此，吃富含葉酸的食物可能有抗抑鬱作用。
二、柑橘類水果
柑橘中的類黃酮有輕度的抗抑鬱活性。
三、紅菜頭（甜菜根）
紅菜頭和葉子含有酪氨酸和B族維生素，可以促進多巴胺和血清素的分泌。
四、薑黃
以抑鬱症患者為對象、與安慰劑相對照的一項隨機雙盲研究發現，薑黃可以改善與情緒相關的若干症狀。
以下就是可提振情緒、讓你微笑的果蔬汁配方。
紅果汁調配法
份量：1人份
配料：
4片瑞士甜菜（又稱唐萵苣、牛皮菜）的莖葉
1杯菠菜
1大顆帶葉的紅菜頭
2個橘子
1個黃檸檬
1英寸厚的一塊薑黃
製法：
所有原料洗淨、擇好。
紅菜頭、橘子和檸檬去皮。
把所有原料都放入搾汁機打勻，而後暢飲！
替代原料：
替代瑞士甜菜或菠菜（最好只替換一種）：羽衣甘藍，菠菜，生菜，西洋菜，芝麻菜。
替代紅菜頭：金色甜菜根，蘿蔔，胡蘿蔔。
替代橘子：葡萄柚，柑子，橙子。
替代黃檸檬：葡萄柚（西柚），青檸。
替代薑黃：薄荷，生薑。
克萊爾．喬治烏（Claire Georgiou）是澳大利亞自然療法醫師、營養師，擁有超過14年的臨床經驗，著有《蘋果醋排毒法》（The Apple Cider Vinegar Cleanse），精於肝病和自身免疫性疾病、甲狀腺疾病、糖尿病、消化功能紊亂、慢性感染、兒童健康、孕產期保健等。本文原載RebootWithJoe.com。
責任編輯：茉莉
