【大紀元2017年11月10日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）客委會為打造台三線客庄可食地景共享社區，傳遞健康食農理念，利用在地食材演繹客家創意料理，首度結合社區微旅行，歷經3個多月的辛苦淬鍊，陸續在全國客庄打造12個健康樂活共享社區，10日第一場活動在新竹縣新埔鎮巨埔社區登場，熱情迎賓舞及客家美食上桌揭開序幕。
客委會表示，11月份將在新竹、苗栗及花蓮辦理「客庄･慢活･慢食･漫遊趣」活動，係在全台北中南東4區遴選出12個客庄潛力社區，經過有系統的社區人才培力課程，目前已培力完成9個社區、360多人，由專業廚師運用在地食材，為每個社區量身打造2道創意客家料理，顛覆一般人對客家料理鹹香肥的刻板印象。
今天特別邀請新竹在地的德蘭兒童中心師生25人，參加客委會第一個出爐的培力社區-巨埔社區的在地餐桌活動，巨埔社區居民60多人各有所長，既能載歌載舞亦能料理美食及社區導覽。此次特邀名廚盧俊斌指導做菜，結合客家料理做出義大利西餐，輕食沙拉配秸醬、南瓜濃湯以鹹豬肉代替培根、客家小炒做成的義大利麵，在異國料理巧妙的注入客家元素，讓餐廳美味走入鄉間。
客委會表示，2017年11月份季節限定客庄在地餐桌小旅行體驗，共辦理5場次，每場次20人，即日起開放網路報名，報名資訊及詳情請至活動網站（http://www.hakkadelicacy.tw）或客家委員會全球資訊網查詢。
責任編輯：鄭樺
