美發布12種最髒蔬果名單 草莓菠菜居前二名

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【大紀元2017年03月10日訊】(大紀元記者夏雨綜合報導)美國環境保護組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)最新公布12種最髒(2017 Dirty Dozen,即農藥殘留濃度最高)蔬果清單。其中草莓依舊排名第一,成為最髒的蔬果;菠菜則躍升為第二名。

EWG對美國農業部(USDA)測試數據的分析發現,48種常規蔬果中的近70%的樣品被一種或多種農藥殘留物污染,比去年下降了6.6%。 USDA研究人員在他們分析的數千種農產品樣品中,發現了178種不同的農藥和農藥分解產物。一些蔬果甚至在洗滌後,仍然有農藥殘留物。

EWG高級分析師索尼亞‧倫德爾(Sonya Lunder)說:「如果你不想攝入受農藥污染的食品,無論購買常規產品還是有機產品,EWG購物指南可以幫助你做出明智選擇。多吃水果和蔬菜是必須的,但對於農藥殘留多的蔬果,我們敦促消費者購買有機蔬果,如果你不想買有機蔬果,購物者指南則引導你購買農藥含量最低的成熟農產品。」

倫德爾說,減少幼兒接觸農藥的機會尤為重要。「即使低水平的農藥對嬰兒和幼兒也是有害的,父母應該採取措施降低兒童接觸農藥的機會,同時兼顧給嬰幼兒食用富含健康水果和蔬菜的飲食。」

在EWG的排名中,農藥殘留量高(最髒的)的蔬果依次為:草莓菠菜、油桃、蘋果、桃子、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。草莓被列為最髒的水果,含有至少20種農藥殘留物。

上述這些蔬果中,對許多不同的農藥殘留物的測試結果為陽性,並且含有比其它農產品更高濃度的農藥。梨和土豆是最髒蔬果列表的新成員,取代了去年名單中的櫻桃番茄和黃瓜。

菠菜樣品的農藥殘留量平均為任何其他作物的兩倍。(Fotolia)
菠菜樣品的平均農藥殘留量為其它作物的兩倍。(Fotolia)

本次分析的主要發現還包括:幾乎所有草莓、菠菜、桃子、油桃、櫻桃和蘋果的樣品至少對一種農藥殘留物測試為陽性。菠菜樣品的農藥平均殘留量為其它作物的兩倍,四分之三的菠菜樣品含有在歐洲禁止用於食物作物的神經毒性農藥殘留物。研究發現,這種農藥可造成幼兒行為障礙。

相比之下,EWG的最清潔蔬果(農藥殘留量可能最少的蔬果)列表包括甜玉米、鱷梨、菠蘿、卷心菜、洋蔥、冷凍甜豆、番木瓜、蘆筍、芒果、茄子、蜜瓜、獼猴桃、哈密瓜、花椰菜和葡萄柚。在這些食品上檢測到的農藥相對較少,測試發現它們的農藥殘留總濃度偏低。

倫德爾說:「從有機食品的銷售量年年增長來看,消費者願意吃沒有合成農藥的水果和蔬菜。但有時全有機飲食不是唯一的選擇,所以他們可以使用購物指南選擇常規和有機產品的組合。」#

責任編輯:吳英

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