【大紀元2017年09月27日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)台中市政府8月份至西區采棠肴鮮餅鋪，抽驗月餅原料「鹹蛋黃」，經衛生福利部食品藥物署進行複驗，於27日確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」，涉嫌違反食安法。
衛生局立即派員稽查，除立即移請雲林縣衛生局追蹤調查，也通知業者將毒鴨蛋黃製成的蛋黃酥下架，但業者表示500顆蛋黃酥早已銷售完畢，恐全進消費者肚子裡。
衛生局說明，西區采棠肴鮮餅鋪的月餅原料，檢驗出「蘇丹紅四號1.34mg/kg(標準：不得檢出)」，涉嫌違反食品安全衛生管理法。
經派員稽查，據采棠肴鮮餅鋪表示，之前確實有向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃，製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客，均於製作後幾天內售完已無庫存；基於源頭管理，今日已立即移請雲林縣衛生局持續追蹤調查。
衛生局指出，蘇丹紅(Sudan red)是一種人工合成的紅色染料，常當作工業染料，被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光，禁用於食品內。
食品業者可能為增加食品鮮紅色澤因此違規添加，若長時間、大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性，甚至可能有致癌風險。
衛生局表示，依食安法第15條第一項第10款規定，食品業者若違規使用未經公告的添加物產製食品，可依同法第49條涉及刑事責任移請檢調偵辦。
采棠肴是網路知名烘焙餅店，在中部有三家分店，還在微風台北車站設櫃，曾獲中市政府頒發優良名產認證標章，未料在秋節前夕傳出非主打的應景產品蛋黃酥出問題，讓消費者相當錯愕。
業者說，對於產品出問題雖感困惑但也表示歉意，只要消費者在8月1日到15日購買的蛋黃酥，持發票就可到任一家店退費。
責任編輯：李薇
