編者按：很多人喜歡喝咖啡、汽水、啤酒，並且把這些當作水來飲用。國際知名研究員弗列敦‧拜門蓋勒博士認為，水才是最好的飲料，這些人工增味液體，並不能代替水。他提倡水有自然療癒人體的能力，是身體自然機制所需。許多病人因為補充充足的水後，身體的肥胖、氣喘等許多難以解決的問題都得到改善。
在水中添加各種令人愉悅的化學物質，並以這些液體取代人體對於天然純淨水分的需求，是相當落伍又過分單純的想法。咖啡因、阿斯巴甜、糖精與酒精這類化學物質，透過對於大腦的不平衡影響，會單方面對身體化學作用帶來與人體天然機制背道而馳的結果。
正如先前所說，人體具有許多代表水分短缺的表徵。身體在這些時候只需要水分，如果我們頻繁地以人工增味液體取代身體的水分需求，只會讓情況變得更加複雜。
我們應該記得，咖啡因是可合法使用的成癮性藥物，孩童特別容易受到含咖啡因飲料的成癮特性所影響。在兒童時期以飲料中令人愉悅的化學物質來刺激身體，可能使某些孩童在學齡時必須使用更強的成癮性藥物。因此，長期並持續飲用汽水——尤其是無糖可樂，應該被視為我們社會中某些嚴重健康問題的原因。
每天喝充分的水 女子一年減重16公斤
瑪西亞‧古考斯基醫師（Marcia Gutkowski）是營養顧問，在閱讀了我的著作後，她說服女兒唐納開始改變攝取液體的習慣，而成果令兩母女為之驚訝。以下是唐納的證言：
一九九四年四月二十五日
親愛的拜門蓋勒醫師：
我媽媽請我寫信給您，告訴您我最近減重成功了。我知道如果遵循你的方法並控制飲食習慣，再加上開始規律運動的話，我一定會得到更佳成效。然而，光是能改掉每天飲用六到八罐山露汽水（Mountain Dew）的壞習慣本身就是個奇蹟。
在過去九個月到一年的時間內，我成功減去15.7公斤，我已經穿得下原本以為這輩子再也沒辦法穿的衣服，體型也到達近期準備結婚的理想目標，就連我的未婚夫都不能否認，我比五年前初次見面時還要漂亮。
這得歸功於每天飲用二分之一體重（以磅為單位）的水（以盎司為單位），不管走到哪都隨身帶著水，包括上班、逛街，甚至是長達七個小時的車程（也因此需要停好幾次休息站，但值得）。我偶爾會在外出時喝點礦泉水或啤酒，但我還是會喝下當天必須飲用的水量。
然而我注意到有趣的一點，只要我喝完每天規定的飲水量，就不會想再喝東西了。我也發現自己已經不再口渴，而且如果要喝其他飲料，無論是果汁、牛奶、啤酒或礦泉水，我都得等上一段時間才喝得下。
我很期待十月一日婚禮當天走上紅毯時，看起來會比十五年前高中剛畢業時更漂亮。有生以來第一次能在新駕照上寫下體重還不用害羞，感覺一定很棒。
謝謝您讓我瘦下來！！！
唐納‧古考斯基
唐納步入幸福的婚姻，在婚禮當時的體重已經減輕18公斤。
有科學根據的減重可以恆久維持，而如果僅僅透過限制食物，雖然體重可以減輕，但也會在短時間內復胖。更糟的是，我們永遠擺脫不了需要限制各種食物的謬誤，提到當下的限制膽固醇風潮時更是如此。別覺得驚訝，與時下在每日飲食中排除蛋類的風潮相反，我想吃多少蛋就吃多少蛋，因為蛋類擁有均衡的蛋白質，我也了解體內過多的膽固醇形成其實是與長期脫水有關。
補充水分也改善了氣喘
普瑞希拉‧普里斯頓的信進一步說明，脫水不只與體重增加有關，更與可怕的氣喘問題相關——她在預防氣喘的過程中減輕了15.7公斤。她在信中提到的另一項重點，是鹽分在預防疾病時所扮演的角色。鹽對於身體很重要，當舌頭上的鹽分感測器受到強烈刺激時，會排除身體的焦慮並停止對於水分的恐慌。當存在可用鹽分時，身體至少能確保有效的水分過濾系統能供應重要細胞的需求。我們在第十二章會對鹽分多加著墨。
請記住，書中的信函都是真實故事，並不是虛構軼聞。在身體表現出對水分的緊急需求時，我們不需要利用數據來說服大眾關於水分的功效。人體缺水的警訊及脫水的適應機制居然被冠上疾病名稱，這到底是誰的錯？我們為什麼要為了評估天然療程，固守自私的方法論並將製藥產業的標準奉為圭臬？至今為止，對於身體僅僅是在表達缺水警訊的大眾而言，錯誤的主張已經帶來太多的痛苦與苦惱了！
一九九四年十月三十一日
敬啟者：
想像一下幾乎一整年都挺直著身體睡覺，每次呼吸都是掙扎，夜晚更受到無數次的氣喘與恐慌發作所苦。我到五個月前都一直如此！在一九九三年三月二十七日，我因為嚴重氣喘發作並演變成支氣管性肺炎而住院，血中氣體指數是四十，我進入病危狀態！
出院後，醫生給我開立了高劑量的茶鹼與強體松。我的體重急劇飆高，藥物使我變得充滿敵意又迷惑，我當時真的不想活了！
之後有位好朋友給我一張書籍廣告，正是拜門蓋勒醫師所寫的《多喝水的療癒聖經》。我當場郵寄了一張支票與一封信給拜門蓋勒醫師，請他立刻送書來！
出乎意料之外，醫師親自致電給我，並開始透過電話協助我擺脫藥物——這對我當時的症狀來說似乎有點不妥。他也要我每天飲用至少3公升的水，並且攝取少量鹽分。醫師還要我每天在室內商場步行15分鐘，我現在每天已經可以走上30分鐘，而且呼吸狀況已經百分之百有所改善！
今天是一九九四年十月三十一日，我不再需要任何氣喘藥物了！這五個多月來，我都沒用過呼吸器，也沒服用任何藥物！每當我稍微發出溫和的氣喘聲，我只會喝下一杯水再加上一點點的鹽，接著就沒事了！
你知道嗎？奇妙的水分與步行運動讓我瘦了15.7公斤，我已經回到理想體重，看起來更加年輕、更有活力，也更健康了！
數百萬美國人都需要這項「訊息」，他們受到愛滋病、氣喘、關節炎與慢性疲勞症候群所苦。每位美國人都能因為閱讀拜門蓋勒醫師的書而獲益良多！
敬筆
普瑞希拉‧普里斯頓
<摘自《多喝水的療癒聖經》 柿子文化出版>
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責任編輯：李清風◇
