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喝咖啡能延長壽命 醫:一天上限2杯

咖啡確實可以減少心血管疾病發生的風險,但不能因此大量攝取。(Shutterstock)

咖啡確實可以減少心血管疾病發生的風險,但不能因此大量攝取。(Shutterstock)

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【大紀元2019年05月16日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)許多人喜歡喝咖啡振奮精神,過去也有不少研究顯示,喝咖啡較多的人比喝得較少或不喝的人,會活得長一些,也能降低罹癌、心血管疾病、糖尿病和呼吸系統疾病的風險。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒民眾,咖啡確實可以減少心血管疾病發生的風險,與降低死亡率相關,但不能因此大量攝取,一天最多喝2杯。

今年5月刊登在《歐洲流行病學雜誌》上的一篇研究,分析了40項醫學研究共380多萬名受試者,結果發現,在不考慮年齡、體重、飲酒、吸菸和咖啡因含量等因素下,喝咖啡與全因死亡率呈負相關。

研究人員表示,與不喝咖啡的人相比,適量飲用咖啡,如每天喝2到4杯,可降低全因和特定原因死亡率,且在歐洲和亞洲地區,喝咖啡和死亡率之間的負相關比美國更強。

法國國立衛生與醫學研究所的研究者稱,可能是咖啡對於注意力和思維敏銳性的提高,有助於延長壽命

其它研究:喝咖啡的人更長壽

前年,國外有2份研究報告,分別是針對非裔美國人、拉丁裔、夏威夷原住民、日裔美國人及白人共18萬5千名成年人進行研究,另一份則有來自10個歐洲國家超過52萬成年人參與。

針對這70多萬人進行長達16年的研究,結果顯示,多喝咖啡的人不僅不容易罹患糖尿病壽命還更長。研究報告具體指出,每天喝1杯咖啡的人,死亡率平均降低12%;每天喝2~3杯咖啡,則平均降低18%;多喝咖啡的人不易患2型糖尿病,且女性更明顯。在消化和循環系統疾病上,多喝咖啡的人群早期死亡風險較低。

不過,研究人員也認為,目前只能說喝咖啡和那些結論之間有關聯,但還不能證明喝咖啡是降低死亡率的原因。

喝咖啡宜適量、注意保存方式

雖然如此,喝咖啡還是要適量。由於咖啡含有咖啡因,對某些人來說相當敏感,攝取過量會引起心悸,甚至血壓上升,更常見的是晚上睡不著,引響睡眠品質,因此咖啡應適量喝,絕不能過量。

顏宗海表示,咖啡一天的飲用上限是2杯,若是體重60公斤的男性,一天咖啡因攝取量不宜超過360毫克;若是體重50公斤的女性,一天咖啡因攝取量則不宜超過300毫克。

另外,咖啡豆的保存也有講究。喜歡買咖啡豆在家泡咖啡的民眾,應選購小包裝,開封後剩餘的咖啡豆要放在密封盒裡,最後再放入冰箱保存,才能確保咖啡品質保持在最安全的狀態。顏宗海指出,咖啡相當怕光、高溫、空氣、潮濕,一但發霉變質,就會產生「赭麴毒素」,該毒素有腎臟毒性,容易傷腎。

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責任編輯:尚穎

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