【大紀元2019年11月01日訊】（記者徐智寧綜合報導）人們購物，省錢省時最重要。 根據全球商務顧問Edge by Ascential 10月發布的《折扣渠道報告》（Discount Channel Report）預測，便利店和折扣零售商未來五年內，在非網絡零售渠道中增幅將會最大，可達5%以上。除會員制商店以外，其他零售商的增長幅度則在3%或以下。
隨著越來越多的人傾向於生活在城市，特別是年輕人，人們想要一種更簡單、更輕鬆的生活方式，因而坐落在街角的便利店頗受歡迎。由於營業時間更長，商店規模較小，商品種類繁多，便利店滿足了市場的獨特目的。根據《折扣渠道報告》的數據，德國連鎖超市阿爾迪（Aldi）處於全球折扣零售業的領先地位，2019年的淨銷售額為950億美元，預計2024年將達1,220億美元。緊隨其後的是競爭對手、另一家德國連鎖超市利德爾（Lidl），2019年的收入為890億美元，2024年預計為1,200億美元。食品折扣店的增長幅度約5.3%。
新澤西州最普遍的便利店當屬QuickChek和Wawa。Wawa有望在2019年底之前再開設63家新店，其中7家在新澤西，將使新州的Wawa店總數達到250家。QuickChek在過去的4年中，每年開設8個新店，並計劃在明年和之後繼續保持這種增長勢頭。
兩家連鎖店都將重點放在新鮮成品食品，以吸引當今年輕專業人士和家庭以及注重健康食品的消費者。Wawa今年在其成品食物類別中，增加了谷物碗（grain bowls）和定制沙拉，QuickChek聘請了專業廚師來監督其烹飪團隊。
阿爾迪比競爭對手早21年進入新澤西州市場，有50多家分店。利德爾兩年前才在Vineland開設了第一家分店，目前有5家店面。阿爾迪自2017年以來，已投資數十億美元翻新其現有商店，並計劃在2020年之前在新澤西再增開5家以上店面。而根據美國零售聯合會（National Retail Federation）的雜誌《商店》報導，利德爾（Lidl）是全美增長最快的零售商，已計劃在新州至少再增開一家店，並意圖進一步擴大。
店面和商品緊湊，會節省購物時間。根據對阿爾迪顧客的調查，顧客喜歡折扣店是因為購物時間比在Kroger或Walmart商店節省20%。這是因為傳統雜貨店的平均面積為6萬平呎，而阿爾迪折扣店則緊湊得多，平均為1萬2千平呎。利德爾的零售面積也很小，約為1萬7千至2萬平呎。店裡通常只有5-6個過道，走完第一個過道，就可完成80%的採購。店家也對商品精心挑選，例如傳統雜貨店的番茄醬可能有50多種，折扣店只擺放2-3種。
折扣店也帶動了當地的低物價。根據北卡羅來納大學肯南-弗拉格勒大學商學院（Kenan-Flagler Business School）的研究，如果一個地區有利德爾，這個地區的物價通常比其他地區低55%。雖然傳統區域性大型雜貨店無法像全國連鎖小型折扣店那樣，通過供應鏈、減少客戶服務、自擁品牌和有限勞動力來節省成本，但顧客對成品食品和更多商品選擇的需求，仍將促使大型雜貨店繼續蓬勃發展。他們將通過整合效率、開發創新營銷途徑、以及緊縮勞動力等支撐發展。
市場專家認為，食品折扣店勝出是因為與其他類別產品（如消費類電子產品或服裝）不同，食品在網絡市場所占份額仍相對較小，折扣食品業正是抓住當前這個商機。但食品和雜貨最終也會走向網絡，這將增加成本和運作的複雜性。因此折扣店要預見到未來的挑戰。阿爾迪超市與提供快遞服務的Instacart公司合作，或可成為一種解決方案。
食品和雜貨折扣店Ocean State Job Lot（OSJL）在新澤西州經營的可謂風生水起。食品占貨架面積的15%，其餘為服裝、裝飾和游泳池用品。OSJL去年在南普萊恩菲爾德（South Plainfield）和富蘭克林公園（Franklin Park）開設了分店，經營模式是從全美各個品牌商家購買過剩產品，再以折扣出售。例如一家百貨公司標價20美元一條的圍巾，在OSJL只5美元就可買到。TJX Brands是另一家這類商店。
總而言之，便利店有著電子商務無法匹敵的優勢，即隨時隨地為消費者提供他們所需要的東西。◇
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