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【大紀元7月9日訊】經過研究發現，藍莓、李子干、葡萄干、黑莓、甘藍、菠菜和草莓這七种食物不僅營養丰富，而且具有特殊的功效。通過化學分析驗證，它們的抗氧化物質能夠增強人體免疫，可以抗癌變、心臟病，防治風寒、流感，延緩机體衰老。
專家認為，食用富含抗氧化物質高的食物益處不僅于此，還可以建立机體的免疫网，而每种食物都有自己的獨特功效。
李子干：
富含植物化合物化學物質、纖維、維它命和礦物質。它們能夠降低膽固醇含量，防止自由基的破坏，延緩机體衰老。
最佳食用方法：直接食用，或者把它加進麥片、面包中食用。
葡萄干：
富含多苯酚、鈣質、纖維等營養物質。它有70％的果糖，這些自然糖分可以保持身體的能量。
最佳食用方法：把它放進沙拉、燒烤食品、或者布丁等一些營養小吃里。
藍莓：
含有植物化合物化學物質，和花色素。具有抗癌變和心臟病的功效。
最佳食用方法：把它加進蛋奶烘餅、薄煎餅或者酸奶里。
黑莓：
富含維他命C、纖維和槲皮素。這些草莓可以防治心臟病、結腸癌和白內障。
最佳食用方法：把它加進你的早餐酸奶中，或者各類素食里，或者圣代的表面。
甘藍：
富含維他命A和C、類胡蘿卜素和鈣質。它可以防治心臟病和癌變，保持骨質強健。
最佳食用方法：把它加在湯、煎炒食品、意大利面、沙拉或各類谷物中。
草莓：
富含維他命C、葉酸和纖維。抗癌、心臟病以及其他与年齡老化相關的疾病。
最佳食用方法：直接食用，或者加糖、奶油做成沙拉。
菠菜：
富含維他命A和C、葉黃素、葉酸和玉米黃質。食用它可以降低嬰儿先天性缺陷和心臟病机率。
最佳食用方法：把它夾在牛肉餅和三明治里，以代替萵苣。
你不能從一种食物中得到身體所需的所有抗氧化物質，要盡可能多地食用這類食品，以保持身體健康，抗身體老化。
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