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【大纪元8月13日讯】今年二月到六月期间，台湾卫生署全面清查市售酱油产品的单氯丙二醇含量，一般市售国产及进口酱油、酱油膏、荫油、蚝油产品内的含量，总计稽查有10件不符卫生署公告规定的一ppm。消费者购买时应慎选并多作比较或可上卫生署网站查询，作为选购酱油的参考。
据中央社8月13日报导，单氯丙二醇是种致癌物质，过去台湾外销的酱油曾被验出含有超量的单氯丙二醇，今天卫生署公布调查指出，市售的国产及进口酱油二百零二件都合格，只有十件不符标准，凡是大厂生产或纯酿发酵制造的酱油都在合格名单中。
卫生署食品卫生处长陈陆宏指出，如果酱油采取盐酸水解制造法时，盐酸在分解大豆蛋白、油脂的过程中，很容易产生单氯丙二醇，单氯丙二醇是一种无立即危险的癌症促进剂，不会造成基因改变，安全含量标准是一ppm。
这次卫生署在今年二月到六月期间全面清查市售酱油产品的单氯丙二醇含量，包括酱油、酱油膏、荫油、蚝油等，共稽查一百四十五家工厂及进口商，并抽验其中二百一十二件，结果有十件含量超出卫生署公告规定的一ppm。
陈陆宏说，这些不合格产品已请辖区卫生局依违反食品卫生管理法第十条的规定处办，要求业者回收，并限期改善制程，降低产品中的单氯丙二醇含量，如未在限期内改善，业者将受罚新台币三到十五万元。
市面上的知名酱油厂牌如味全、统一、万家香、工研、龟甲万等，都在合格名单内，民众可以利用卫生署食品资讯网http://food.doh.gov.tw查询合格及不符标准的业者及产品名单。(http://www.dajiyuan.com)
