如何選擇優質日本製酒類產品?

文/章妮妮

人氣 1670

日本的國酒分為「日本酒」和「本格燒酒泡盛酒」。「日本酒」屬於釀造型,「本格燒酒和泡盛酒」則屬於蒸餾型,這兩大類酒各自有著不同的特色。

隨著日本的國酒出口量的不斷增加,日本「國酒出口促進計劃」中提出了「告知海外消費者日本製造的標誌」的概念。 日本酒造組合中央會製作出統一的標誌,即「日本産商品的統一認證標識」,貼在出口海外的日本國酒上,傳達其為「日本製造」的理念。這是日本的國酒出口海外可以使用的標誌,非強制性。

該標誌創建的目的是為了與在海外銷售的同類產品區分開來,表示這是在質量方面擁有高度可信性的日本産酒類產品,並促進日本產國酒的出口。

 地理意義上的「日本酒」

「日本酒」指原材料均採用日本生產的米、米麴及水等進行釀造,製造過程完全在日本國內完成的酒。使用非日本產大米或在日本以外的國家製造的清酒都不能稱爲「日本酒」。

「本格焼酎・泡盛

本格燒酒是使用蕃薯、麥、稻米、黑糖等為主要原材料,加入麴及水後發酵並只進行一次蒸餾,保有原料風味的日本傳統蒸餾酒。泡盛是在沖繩製造的本格燒酒的一種。酒精濃度高於普通日本酒,除了直接飲用外也可以加冰、冷水或熱水後飲用。

日本酒造組合中央會製作出統一的標誌,「日本産商品的統一認證標識」。圖為日本酒的標識。
日本酒造組合中央會製作出統一的標誌,「日本産商品的統一認證標識」。圖為燒酒的標識。
日本酒造組合中央會製作出統一的標誌,「日本産商品的統一認證標識」。圖為泡盛酒的標識。

詳細信息:https://www.japansake.or.jp/

責任編輯:盧勇

相關新聞
訪日中國遊客中悄然流行居酒屋熱
日本人賞櫻花 一定要有這個
來一場融化心靈的旅行
東京百年老酒鋪伊勢五本店 匯集日本各地名酒
最熱視頻
【拍案驚奇】川普針對中共五連擊 港人兌美元
【直播】5.30疫情追蹤:全球確診逾600萬
【一線採訪視頻版】舒蘭爆首例死亡 公安局癱瘓
【一線採訪視頻版】舒蘭浴池爆確診 當局恐慌
【十字路口】中共入侵5步驟 川普檄文砲轟
【世事關心】班農:暴政即將崩潰
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論