【大紀元2020年06月28日訊】補氣理氣調中湯 – 潤肺益胃
茯苓蜜棗蓮藕蘿蔔湯
﹝材料﹞
茯苓 20克
蜜棗 1顆
紅蘿蔔 1條
蓮藕 500克
﹝作法﹞
- 蓮藕刷皮洗淨，切片備用。
- 茯苓、蜜棗洗淨備用。
- 鍋中注入清水1200ml，放入所有材料，大火煮滾後轉文火密蓋燜褒1小時，加少許鹽調味即可飲用。
中藥材介紹：
茯苓
味甘性平。又稱：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、白茯苓。
茯苓行水之功多，益脾逐水，生津導氣。主要有二種功效：(1) 滲濕利水 (2) 益脾和 (3) 寧心安神。
西醫藥理發現，茯苓含「茯苓聚糖」、「茯苓酸」、「膽鹼」、「組胺酸」、「麥角甾醇」等，有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出，可用來治療水腫、咳痰、小便不利等症狀。
蜜棗
味甘性平。又稱：團圓果
蜜棗是棗子製成，香甜可口、甘之如飴，用來泡茶，有棗的清香。主要有二種功能：(1) 補益脾胃 (2) 補腎養心。
西醫藥理發現，棗所含的「蘆丁」，能使血管軟化，防高血壓；棗中富含「鈣」和「鐵」，對骨質疏鬆、貧血者有助益。
紅蘿蔔
味甘性平。又稱：胡蘿蔔、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭。
紅蘿蔔是一種難得的果、蔬、藥兼用之品，有廉價「小人蔘」之稱。紅蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化為維生素A，保護眼睛。主要有二種功效：(1) 健脾化滯 (2) 潤燥明目。
西醫藥理發現，紅蘿蔔富含「胡蘿蔔素」、「核黃素」、「葉酸」，能防癌抗病；所含的「果膠物質」可與汞結合，排除有毒害的汞金屬。胡蘿蔔中含有九種氨基酸，其中人體必須氨基酸占五種，能降壓、降血糖、強心、強肺。
蓮藕
味甘性寒。又稱：藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜。
蓮藕可以生吃、打汁或煮湯，也可以切片涼拌，十分爽口開胃。主要有二種功效：(1) 消炎潤肺 (2) 健胃止瀉。
西醫藥理發現，蓮藕所含維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。
中醫博士黃雪子教你中藥褒湯：
- 茯苓被譽為「四時神藥」，四季都可使用，不管哪種邪氣入侵，茯苓都能發揮功效，是適合入菜的健康美味中藥。茯苓能利竅去濕，「利竅」則開心益智，導濁生津；「去濕」則逐水燥脾，補中健胃。
- 蜜棗能清理腸道、排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。蜜棗可用來做八寶飯、松糕之類的點心，常吃蜜棗能使皮膚彈性增強，老人、兒童、產婦滋補皆有效益。
- 紅蘿蔔味甘，味甘則和，甘補辛潤，故能寬中下氣，消除腸胃邪氣。然而不能過食，不燃會引起臉色枯黃，這種情形與其所含之「胡蘿蔔素」有關，不過停食之後會自行消退。病人不宜生食。
- 《本草綱目》稱讚蓮藕是「靈根」，從中醫觀點來看，生藕、熟藕功效不同，生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。藕汁能柔軟動脈血管壁，且能將沉澱於血管的物質或堵塞成分清除，是活血化瘀的好祕方。
- 這道褒湯能補氣健胃，對於腸胃消化不良、肺中有痰、新陳代謝不好的人，十分有效。
選自權威中醫師 黃雪子博士書籍《藥食同療》
【黃雪子醫師簡介】
黃雪子（Dr. Yuki Huang），權威中醫師，糖尿病專家，現居住在加拿大溫哥華。
● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年，在台灣、大陸、美國、日本、越 南、香港，均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長；
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任；
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表；
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。
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