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夏天喝綠豆湯、紅豆湯?另一碗湯更能降火養心

文/穆簡

夏天降火氣,該喝綠豆湯還是紅豆湯?(健康1+1/大紀元)
夏天降火氣,該喝綠豆湯還是紅豆湯?(健康1+1/大紀元)
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夏天天氣悶熱、火氣大,該喝綠豆湯還是紅豆湯?一般人認為,綠豆湯能清熱去火,應該喝綠豆湯吧?其實不然。

夏天該喝紅豆湯還是綠豆湯?

降火氣選擇紅豆湯還是綠豆湯,是有學問的。

夏天天氣悶熱、火氣大,降火氣該喝綠豆湯還是紅豆湯?(健康1+1/大紀元)
夏天天氣悶熱、火氣大,降火氣該喝綠豆湯還是紅豆湯?(健康1+1/大紀元)

「在中醫看來,火氣分為外火和內火」,台北聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示。外火會造成身體出現紅、腫、熱、痛等發炎症狀,譬如口臭口苦、臉上冒痘、便祕等。倘若出現了這些症狀,喝清熱的綠豆湯最好。

而內火又稱為「心火」,通常和情緒有關。夏天炎熱的天氣讓人心情煩躁,會進一步引起臟腑功能失調,造成失眠多夢、反應慢、疲倦、水腫等症狀。此時,就應該喝紅豆湯養心

紅豆是紅色食物,紅色入心臟。所以紅豆有清心養血的功效。

而夏天也是養心的最佳時節。心包含人的精神,也包含心臟本身。中醫師朱雅莉說,夏天吃紅豆等紅色食物養心,不僅令人情緒平和、精力充沛,也能讓心臟更強壯,避免心血管疾病的發生。

紅豆蓮子百合湯 更能降火養心

周宗翰特別指出,紅豆如果搭配蓮子、百合一起熬湯,效果會更好。蓮子可以養心、去心火,百合則能清心安神。

紅豆湯升級版——紅豆蓮子百合湯更能降火養心。(健康1+1/大紀元)
紅豆湯升級版——紅豆蓮子百合湯更能降火養心。(健康1+1/大紀元)

食材:紅豆50克、蓮子30克、百合10克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖適量。

作法:

1. 紅豆泡2小時;銀耳用溫水泡半小時,撕片。

2. 銀耳入鍋,加水煮沸,小火煮2.5小時。

3. 紅豆加水煮沸,混合銀耳湯,放入蓮子,煮半小時。

4. 放入百合、枸杞再煮15分鐘,加冰糖即可享用。

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責任編輯:李清風

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