【大紀元2022年01月18日訊】消委會測試60款肉丸，發現全數10款龍蝦丸樣本不含甲殼類動物基因；六成半牛肉丸或牛筋丸樣本檢出豬、雞的基因，其中2款樣本的豬基因比例過半。
消委會在市場選購了24款預先包裝及36款非預先包裝丸類，包括14款裝牛肉丸、6款牛筋丸、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸。
測試發現，全部10款龍蝦丸樣本均檢不出龍蝦所屬的甲殼類動物基因，有2款樣本名稱使用「龍蝦味丸或「仿龍蝦丸」。「iEAT」樣本在成分表標示的第一種配料便是「龍蝦」，消委會已將基因測試結果轉交海關參考，研究是否有違反《商品說明條例》。
14款牛肉丸和6款牛筋丸樣本中，只有3款牛肉丸樣本及4款牛筋丸檢出100%牛的基因，六成半（13款）樣本同時檢出豬、雞基因，當中有8款檢出牛基因比例甚至較豬和雞少。牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸，牛基因比例只有13%，餘下87%是雞的基因。
10款墨魚丸中，1款預先包裝樣本「真地道」無添加墨魚丸檢出的全是魷魚基因，沒有任何墨魚基因。
在納含量測試中，七成半肉丸樣本屬「高鈉」食物，貢丸平均納含量最低，魚蛋平均鈉含量最高。進食一碗5粒魚蛋的魚蛋粉，單是魚蛋的鈉含量（約819毫克）已佔世界衞生組織建議每日鈉攝取量上限（2,000毫克）的41%。假設湯底的鈉含量為1,080毫克，如果把魚蛋、粉和湯底完全吃下，一餐便合共攝入約2,013毫克鈉，超過成人每日攝入量的上限。
檢出受重金屬污染的樣本主要來自海產類肉丸。30款海產類肉丸中，15款檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高的「德昌魚蛋粉」魚蛋，達每公斤0.26毫克。消委會轉介食安中心跟進後，中心指樣本不符合有關法例要求。3款墨魚丸更是同時檢出汞和鎘。消委會提醒，由於甲基汞不利胎兒的神經系統發育，準備生育的婦女須特別小心。◇
責任編輯：李薇
