【大紀元2022年05月10日訊】（大紀元記者侯駿霖台灣台北報導）端午節即將到來，餐飲市場也步入端午粽禮銷售旺季。由於通膨推升粽子關鍵原物料粽葉、糯米、鹹鴨蛋、豬肉漲價，餐飲業者10日指出，今年粽價普遍調漲5～10%，加上本土疫情升溫，讓端午粽禮商機預估將比以往更熱。
許多民眾及企業為因應台灣疫情，多半取消了原定的聚餐及戶外活動，將經費改為採購端午粽，各大餐飲業者均期待今年端午粽禮商機，可以彌補疫情期間餐飲內用的營收損失。
餐飲業者觀察，受到俄烏戰爭、疫情影響，粽子相關原物料也漲不停，首先是粽葉一綑30公斤，已漲至新台幣1,000元，糯米每斤增加30元、鹹鴨蛋每顆漲約6元、豬肉今年也漲約2成，如果再計算人事成本，今年粽子價格普遍將調漲5～10%。
六福旅遊集團表示，民眾因為疫情減少外出用餐，均開始儲存民生物資，可以冷凍、即蒸即食的粽子，有望搭上防疫商機，集團推出限量百組粽禮已快速完銷，將再加碼製作；未來考量民眾消費行為變化，將持續布局電商平臺與強化團購市場。
台北君悅酒店總經理陳隆慶指出，5、6月許多企業原定內用的宴會活動取消，預算將改用於採購粽禮，君悅今年除了與百貨公司合作外，也更積極拓增線上銷售通路，以搶攻網購贈禮市場，預估今年粽禮業績將年增逾20%。
責任編輯：陳玟綺
