吃韓式炸雞品卡津香辣海鮮鍋就來這家名店

韓國知名TMB炭烤烤雞滿50$送10隻炸雞翅

TMB Grilled Chicken最早發源於韓國首爾，是一家擁有40年歷史、100多家連鎖店的老字號炸雞店，圖為炸雞店製作的炸雞。（TMB提供）

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更新: 2023-03-19 2:09 AM 標籤: 韓國炸雞, TMB烤雞, 卡津海鮮鍋, 海鮮麵

【大紀元紐約工商訊】位於紐約皇后區的TMB炭烤烤雞店，是來自韓國首爾的知名炸雞店TMB Grilled Chicken的首家紐約加盟店，完全保留韓國原店的烹飪技術和香、辣、咸、甜的多元口味，並增加美國有名的Cajun（卡津）香辣海鮮鍋招牌菜，令顧客大飽口福。

TMB Grilled Chicken最早發源於韓國首爾，是一家擁有40年歷史的老字號炸雞店，迄今已經擁有100多家連鎖店，其經久不衰的祕訣就是採用100%純天然醬料，製作經典美味食物，不斷吸引回頭客光臨。尤其這裡的炭烤烤雞在韓國幾乎家喻戶曉，是食客必吃的一道經典食譜。

TMB Grilled Chicken的炭烤烤雞，烤完後灑上祕制醬料，是食客必吃經典料理。（李梅/大紀元）

炸雞：顧客永遠的最愛

在西方，炸雞給人一種酥脆油膩的感覺。不過，韓國人開發出了各種口味的炸雞，增添了其多樣化的風味，而且還擊退了炸雞的油膩口感，這就是獨特的韓國炸雞。

TMB的炸雞分為有骨和無骨兩類，以及大眾喜愛的經典炸雞翅雞腿、炸整雞雞塊。現點現炸，無論原味、香辣醬油味，還是醬油味、燒烤味、蜂蜜芥末味，都是受大眾歡迎的口味。

由於是來自韓國本土的TMB，顧客除了能夠享用到外皮酥脆、內裡鮮嫩的正宗炸雞，更可以品嚐到TMB的經典招牌菜——炭烤烤雞。TMB的帶骨炸雞，實際分為炭烤和油炸兩種。這款炭烤烤雞就是廚師在燒烤架上耐心烤制的雞塊，烤完後加上香辣調料，讓人垂涎欲滴，吃上一塊，香而不膩。這是食客光顧TMB的一道必嘗料理。

Stella S女士曾經在韓國生活過，她品嚐了這裡的幾款美味後，在點評網站留言道，「雞翅非常好吃，但我更喜歡烤雞，非常柔軟，份量也很大。我也喜歡白菜配菜，正宗的韓國風格!」

Cajun香辣海鮮鍋

據老闆Donggun Kim介紹，除了經典炸雞，這裡的招牌料理——Cajun（卡津）香辣海鮮鍋也獨具特色。

以辛辣為主的Cajun料理，自18世紀在路易斯安那州興起後，逐漸風靡全美。吃海鮮對食客來說，食材的新鮮度太重要了，Cajun香辣海鮮的調味醬保留、升級了海鮮的鮮美。這道海鮮鍋將最新鮮的小龍蝦、帝王蟹、鮮蝦、文蛤、玉米、豬肉火腿等食材一起用桶盛著下鍋焯熟撈出，之後放到一個大的密封食品袋，讓所有食材混合吸收Cajun醬裡的精華，最後盛到拼盤裡成為香辣下飯的海鮮鍋。

由於彙集了最鮮美的海味，這道Cajun（卡津）香辣海鮮鍋一上桌，就讓人吃起來嘴不停、手不停。享用了最美味的海鮮，最後的主食也毫不遜色。海鮮鍋內的Cajun醬和新出鍋軟軟的韓國米飯、以及勁道的韓國麵條是絕配。

Cajun香辣海鮮鍋的調味醬分為不同的辣度，滿足顧客不同的口味。不太愛吃辣的人可以選擇低辣度，這種辣是一種溫柔的辣，卻是香噴噴的辣。

韓國人十分重視美食，天天大塊朵頤卻能夠保持體態年輕有活力。老闆娘介紹一個祕訣，那就是吃蝦時千萬不要把蝦頭扔掉，要把蝦頭的液體一起喝掉，因為蝦頭裡的營養有降低膽固醇的作用，所以擔心膽固醇的人也可以開懷大飽口福。