【大紀元2024年03月14日訊】（大紀元記者王佳宜、張曉慧報導）腦霧是常見的新冠病毒後遺症，一項最新研究發現，血腦屏障受損是腦霧的原因之一。
研究人員分析了76名感染新冠病毒病毒住院患者的血清和血漿樣本，並對照疫情之前收集的25份樣本。結果發現，無論輕度、中度和重度患者均與對照組的血清和血漿有明顯差異。
在有腦霧症狀的長新冠患者的血清樣本中，蛋白質S100β的含量特別高。這種蛋白質主要存在於大腦的星型細胞當中，如果它大量進入血清，通常是血腦屏障受損的信號。年齡較大的患者血清中的S100β蛋白質相對較高，反映了長者更加容易在感染新冠病毒後損害血腦屏障。
通過對患者進行核磁共振掃描發現，血腦屏障受損的患者常見腦體積變小，而腦脊髓液卻增加的現象。腦脊髓液是大腦和脊髓內的液體，起到保護脊髓和大腦的作用，不過，腦脊髓液過多也會導致疾病，稱為「腦積水」。
早前研究也證實了感染病毒會讓大腦萎縮。牛津大學2022年發表的一項研究，發現了新冠病毒感染後，患者的認知能力明顯下降，腦部體積減少，特別是海馬旁回、鼻周皮質和內嗅皮質的體積損失範圍在1.3%至1.8%之間，這個大腦區域在記憶、感知環境等方面有重要作用。即使是沒有住院的輕症患者也表現出腦部萎縮的現象，而住院的患者尤其明顯。
病毒傷害中樞神經系統的6種方式
另有研究描述新冠病毒可能通過以下幾種主要方式影響中樞神經系統：
2、比較罕見的情況下，新冠病毒可能直接感染神經系統；
3、新冠病毒可能會引發自體免疫疾病，令免疫系統攻擊神經系統；
4、潛伏的皰疹病毒可能重新活化，引發神經病變；
5、新冠病毒引發的腦血管疾病和血栓可能影響血流，破壞血腦屏障功能，進而導致神經炎症或神經細胞缺血；
6、重症感染會導致肺部和多個器官功能障礙，可能引起低氧血症、低血壓和代謝紊亂，從而損害神經細胞。
專家：多做6類健腦活動
對於感染新冠病毒後出現頭痛、疲勞或記憶減退的患者，如何儘快從腦霧中康復？哈佛醫學院神經學講師Andrew E. Budson撰文表示，以下健腦活動都有幫助：
2. 地中海飲食是公認的健腦飲食，包括橄欖油、水果和蔬菜、堅果和豆類，以及全穀物等，可以改善思維、記憶力，促進大腦健康。
3. 避免酗酒和濫藥。遠離這些會對大腦產生負面影響的物質，給大腦最好的康復機會。
4. 保持良好的睡眠。睡眠是大腦和身體清除毒素、恢復建康的時間。
5. 參加社交活動，不僅能讓心情變好，也會提升思維和記憶能力。
6. 多做各種有益身心的活動，例如讀書、玩遊戲、學習新技能、手作，以及聽音樂、練習正念冥想，保持積極的心態，都有助於思考和記憶。
中藥補腦益智湯
中藥食療也有改善新冠後遺症的作用。香港註冊中醫師余文豐（Yu Man Fung）向大紀元介紹一款補腦益智湯，適合染疫康復者調理體質，改善腦霧。這款湯水做法簡單，味道鮮甜可口，一家大小均可飲用。
材料（2人份量）：
蟲草花 3錢（9g）、 天麻 2錢（6g） 、核桃 5錢（15g） 、圓肉（乾龍眼肉） 3錢（9g）、 木耳 2錢（6g）、 枸杞子 3錢（9g） 、豬腦或瘦肉 約4兩（150g）
做法：
1）豬腦或瘦肉洗淨汆水備用；
2）將藥材浸泡1-2小時，洗淨備用；
3）將以上材料加水煮滾，轉小火煮大約1小時後，加鹽調味，即可食用。
蟲草花是一種真菌，因通常寄生在昆蟲體內，成熟後稱為「冬蟲夏草」，是一種名貴的中藥材。平常作為食品的蟲草花是用培養基培育出來的真菌，不需寄生在昆蟲身上。雖然不如冬蟲夏草名貴，蟲草花也是一種營養豐富的食物，當中的活性成分有助保護神經細胞、改善記憶力，也可以增強免疫功能、抗疲勞、促進血管健康。
天麻是中醫常用的補腦草藥。現代醫學研究發現，天麻可以改善抑鬱、焦慮等精神疾病，也可以保護神經細胞，改善記憶力，有益心腦血管健康。還有研究發現，服用天麻有助增加腸道益生菌種類，從而透過微生物-腸-腦軸調節大腦功能。
核桃形似大腦，也確有補腦的功效。加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究發現，無論是年輕人還是長者，多吃核桃的人認知能力普遍較好。
圓肉即曬乾的龍眼肉，傳統中醫通常用於治療失眠、健忘。研究發現，圓肉中的龍眼多糖可以通過抗氧化機制起到保護神經的作用。
木耳是一種養生的真菌，具有抗氧化、抗菌作用。木耳還富含膳食纖維，對腸道健康十分有益。
枸杞子也是一個廣受歡迎的養生食品，味道甘甜，傳統中醫認為具有延年益壽的效果。研究發現，枸杞子中的成分有助改善認知能力，預防神經退化性疾病。枸杞子富含豐富的葉黃素、玉米黃素，是眼部黃班色素的來源，有預防老年黃斑病變的作用。@◇
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責任編輯：張曉慧
