【大紀元2024年04月16日訊】（大紀元記者葉澤宇香港報導）消委會測試市面上30款啤酒，發現全部驗出不同種類和濃度的生物胺，而攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐等。另外有一款樣本驗出被稱為嘔吐毒素的「DON」，過量攝入可能出現噁心、嘔吐、腹痛等徵狀。
消委會在市面上購買30款預先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，每罐或每支售價由4.5元至50元，容量由330毫升至500毫升，標示的酒精含量由3%至8.0%。是次測試主要檢測樣本的營養價值、安全和品質。
30款啤酒樣本中，有10款總評獲最高5星，其中價格最低的是「獅威SKOL」樣本，每罐5元。酒精濃度和能量最低的均是「Guinness」樣本，酒精濃度測試值為4.12%，能量為每100毫升33千卡。
全部檢出生物胺
消委會測試發現，全部樣本均檢出不同種類和濃度的生物胺，其中「Carlsberg Danish Pilsner」樣本檢出共7種生物胺，其胍丁胺（84.7毫克）及腐胺（47.6毫克）檢出量亦較高；「Coopers Brewery Original Pale Ale」樣本共檢出5種生物胺，其中腐胺檢出32.8毫克，胍丁胺檢出量更高達121.4毫克，是單一生物胺檢出量最高的樣本。
消委會指出，攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。不過本港和國際間未有就啤酒中的生物胺訂下相關安全規定或標準上限。
1款啤酒檢出嘔吐毒素
測試又發現，「哈爾濱HARBIN麦道啤酒」樣本檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），檢出量為每公斤26微克。消委會表示，DON又稱為嘔吐毒素，過量攝入後30分鐘內可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，以及發燒等徵狀。不過就上述檢出量，如以體重為60公斤的成年人計算，一日內飲用4罐仍屬安全水平之內。
廠商回應稱，是次檢測的產品一直以來只在大陸生產及銷售，未將其進口到香港。而該產品的整個生產及銷售過程均符合大陸相關法律法規。廠商又稱，樣本檢出的DON含量符合、亦遠低於公司內部、大陸及國際針對穀類食品定下的相關上限標準。
酒精含量高的樣本熱量亦較高
喝得多啤酒容易出現「啤酒肚」。消委會測試發現，酒精含量高的啤酒熱量亦相對較高。測試參考歐盟條例計算樣本能量值。以每100毫升計算，各樣本的能量值由33千卡至66千卡；以每罐或每支計算，則由112千卡至230千卡。其中，能量最高（每100毫升含66千卡）和次高（每100毫升含57千卡）的樣本，酒精檢出量亦是最高（7.46%）和次高（7.42%）。
消委會舉例，以一罐330毫升、酒精含量為5%的啤酒計算，約有13克酒精，所含熱量與一碗白飯相若。若連續3個月每天飲2罐，單從酒精已攝取約16,500千卡的能量，可轉化成約5磅脂肪組織。
另外，測試發現有兩成樣本（6款）檢出的酒精濃度與其標示數值差異頗大。所有樣本標示的酒精含量由最低3.0%至最高8.0%，測試結果則介乎3.39%至7.46%。當中4款樣本檢出的酒精濃度，較其標示高0.5%或以上，另有2款的檢出量則較其標示低超過0.5%。其中1款樣本標示為「多過或等於3.7%酒精」，但檢測結果為4.67%，與標示最低值相差達0.97%。
消委會提醒，酒精是一種有毒物質，可引致高血壓、心臟衰竭、中風、肝癌、肝硬化、脂肪肝、大腸癌、陽萎等慢性疾病，世衞轄下的國際癌症研究機構亦已將酒精列為「對人類致癌」物質。攝入過量酒精，有機會影響大腦功能和自制力，故飲醉後造成意外的風險會大增。同時酒精亦會影響肝臟的碳水化合物代謝和影響血糖水平，增加患上糖尿病及其它疾病的風險。@
責任編輯：陳真
