【大紀元2024年05月31日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）首屆「臺灣TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星」台灣水果烘焙暨甜點創意競賽，自即日起至113年7月31日止受理報名。
為國產水果之推廣與應用，農業部農糧署徵求全國各地麵包、西點、蛋糕、餅乾或中式糕餅等製作相關經驗之業者報名參加，將您的創意發想融合臺灣意象與國產水果風味，激發出市場喜愛的烘焙甜點或常溫伴手禮，本屆預計選出30件國產水果風味經典代表作，總獎金高達新臺幣100萬元，歡迎各界高手前來奪取最高榮耀。
農糧署說明，臺灣栽培的水果種類眾多，從鳳梨、芒果等熱帶果樹、檸檬、柚子等亞熱帶水果，到水蜜桃、葡萄等溫帶水果皆能生產，近年來該署致力輔導水果產業升級，導入有機、產銷履歷驗證等溯源制度，輔導優質水果集團栽培模式，生產高品質且安全之國產水果，並建置冷鏈設備，完備農產物流系統，提升國產水果產業在國際市場競爭。
為進一步展現國產水果的多元面貌，該署陸續結合手搖飲業、便利超商、量販店等通路，輔導推出各種飲品、生鮮截切、加工產品或禮盒，均獲得國人熱烈迴響與肯定；今(113)年將以締造繼臺灣鳳梨酥之後，具臺灣水果特色、引領消費風潮之明星產品為目標，首度徵求全國具實體銷售據點，並取得烘焙、中西點等相關營業登記之業者參賽，共同展現國產水果多元加工應用性，成為閃耀國際的「臺灣TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星」。
農糧署進一步說明，本次競賽為滿足消費者們的味蕾，區分成時下流行野餐露營元素結合國產水果的「烘焙甜點組」，以及突顯臺灣意象與國產水果風味的「常溫伴手禮組」兩組競賽，經資格審查符合後，由專家學者進行書面初審與現場複審兩階段選拔，以創意、技術、市場、經營層面等項目進行綜合評比，擇優選出10名得獎作品及20名佳作作品，預計9月9日公布得獎名單（詳情請見活動簡章https://reurl.cc/vaQ4lL），邀請各界好手踴躍報名參加。
責任編輯：陳玟綺
