【大纪元2024年05月31日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）首届“台湾TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星”台湾水果烘焙暨甜点创意竞赛，自即日起至113年7月31日止受理报名。
为国产水果之推广与应用，农业部农粮署征求全国各地面包、西点、蛋糕、饼干或中式糕饼等制作相关经验之业者报名参加，将您的创意发想融合台湾意象与国产水果风味，激发出市场喜爱的烘焙甜点或常温伴手礼，本届预计选出30件国产水果风味经典代表作，总奖金高达新台币100万元，欢迎各界高手前来夺取最高荣耀。
农粮署说明，台湾栽培的水果种类众多，从凤梨、芒果等热带果树、柠檬、柚子等亚热带水果，到水蜜桃、葡萄等温带水果皆能生产，近年来该署致力辅导水果产业升级，导入有机、产销履历验证等溯源制度，辅导优质水果集团栽培模式，生产高品质且安全之国产水果，并建置冷链设备，完备农产物流系统，提升国产水果产业在国际市场竞争。
为进一步展现国产水果的多元面貌，该署陆续结合手摇饮业、便利超商、量贩店等通路，辅导推出各种饮品、生鲜截切、加工产品或礼盒，均获得国人热烈回响与肯定；今(113)年将以缔造继台湾凤梨酥之后，具台湾水果特色、引领消费风潮之明星产品为目标，首度征求全国具实体销售据点，并取得烘焙、中西点等相关营业登记之业者参赛，共同展现国产水果多元加工应用性，成为闪耀国际的“台湾TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星”。
农粮署进一步说明，本次竞赛为满足消费者们的味蕾，区分成时下流行野餐露营元素结合国产水果的“烘焙甜点组”，以及突显台湾意象与国产水果风味的“常温伴手礼组”两组竞赛，经资格审查符合后，由专家学者进行书面初审与现场复审两阶段选拔，以创意、技术、市场、经营层面等项目进行综合评比，择优选出10名得奖作品及20名佳作作品，预计9月9日公布得奖名单（详情请见活动简章https://reurl.cc/vaQ4lL），邀请各界好手踊跃报名参加。
责任编辑：陈玟绮
