【大紀元2024年06月23日訊】（大紀元記者林南紐約中城報導）週六（6月22日），一家麵包店在紐約上州中城（Middletown）開張，紐約州各級政要褒獎、剪綵致賀，全店超過一千份糕點和蛋糕在開張後數個小時內售罄。這家麵包店有何過人之處？
週六中午12點，位於北街28號的這家名叫「牛角包先生麵包與咖啡店」（Mister Croissant Bakery & Cafe）正式開張，顧客魚貫而入，紐約多位政要官員也前來捧場，自掏腰包購買新品入座品嚐。
紐約州第18選區國會議員帕特‧里安（Pat Ryan）也在午後抵達新店，走進廚房參觀牛角包的製作過程。他說：「對於這樣一個獨一無二的生意，耗時72小時製作一個牛角包，我們非常高興有機會給予支持。」
接著紐約州參議員詹姆斯‧斯科菲斯（James Skoufis）帶著3歲女兒光臨新店，買了「蘋果」糕點給女兒吃。
斯科菲斯議員向擁擠的人群喊話說，「我們正在品嚐的是，曾在世界知名的飯店餐飲公司擔任糕點主廚主管的拉克什（Rakesh），所帶來的糕點行業中最佳品質的東西。他來中城開業，我們絕對是幸運的。」
「牛角包先生」落戶中城
牛角包（大陸稱羊角麵包，台灣稱可頌）（法語：Croissant），本意指新月，所以又叫做新月麵包，是一種使用大量黄油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式麵包，是法國人早餐中最常見的食品。
店主、糕點主廚拉克什‧納亞克（Rakesh Nayak）在四五年前開發了一個牛角包的新品種，被業界提名為「最好的牛角包」，他本人被提名為「最好的糕點主廚」、因此顧客們都稱他為「牛角包先生」。等到有一天，他和太太一起商量自家新店叫什麼名字時，他太太就提議了這個名字。
納亞克是位印度裔美國人。在創業前，他在意大利知名酒店和休閒公司奇普里亞尼（Cipriani S.A.）擔任美國地區糕點主廚的負責人。奇普里亞尼總部設在盧森堡，在世界各地擁有並經營豪華餐廳、豪華酒店和俱樂部，並經營傳統的意大利美食。
納亞克向大紀元介紹，儘管他之前為意大利的奇普里亚尼工作，但他運用的是法國技巧來製作牛角包。他說，「法國技巧注重烘焙過程、非常講究細節，做出來的產品效果更好。這非常適合我的風格。」「例如，一個牛角包的工序費時72小時（3天）完成。」
納亞克還介紹道，他的新店有各式牛角包，品種多達15種，還有各式糕點（Pastries）和蛋糕（Cakes），還有獨特的咖啡，而該店的招牌產品是開心果牛角包（Pistachio Croissant）。「這是一道必嚐的糕點。」他說。
「這裡的提拉米蘇（tiramisu），使用的是純正的、經典的提拉米蘇配方及做法。」
納亞克說，「我們對待顧客遵循『真、善、忍』的原則。」
因女兒來中城讀書，納亞克全家遷入紐約上州。他對自家店鋪的地點很滿意。「中城是個非常特殊的地方，位於景色優美的紐約上州橙縣（Orange County），而北街（North Street）是中城的熱點區。」他說。
「目前中城還沒有這樣的高檔糕點專門店。（我）這裡的東西（糕點）是你去法國、曼哈頓、波士頓、倫敦才能見到的。」納亞克說。
開張大吉 所有糕點被一掃而光
開張日下午，「牛角包先生麵包與咖啡店」店內，顧客排起長龍等待新出爐的牛角包和蛋糕。該店公關部不斷更新最新消息：
「開張1小時內，售掉450份牛角包。
「他還賣完了原為明天週日上架所準備的所有東西。
「牛角包先生和他的團隊目前正在為所有顧客準備更多！
「更新：牛角包先生今天的600個牛角麵包全部售罄（包括他製作的額外的牛角麵包）。
「牛角包先生確認：今天超過1000份糕餅和蛋糕全部售罄。」
在澳洲政府部門工作的Caroline帶兒子Olivier來中城度假。在品嚐了草莓奶酪蛋糕後，她說，「這絕對是我在中城所嚐過的最好的蛋糕。我之前從未吃過這種蛋糕，絕對出類拔萃！頂級水準！是最好的！」
兒子Olivier有著一半法國血統。他說，「這裡的牛角包非常棒，讓我想起了我在（法國）里昂市吃過牛角包的經歷。冰鎮摩卡咖啡也非常好喝。」
政要褒獎 手捧巨型牛角包剪綵
紐約中城（Middletown）市長約瑟夫·德斯蒂法諾（Joseph M. DeStefano）也大讚牛角包先生的糕點好吃。他說，「中城一直都有一些好吃的食物，牛角包先生會加強這一點。」
「我們非常興奮地看到，這家麵包店的開張，給中城市中心帶來了另一種氣息。近年來，越來越多的公眾投資於中城，就在這家店的對面，是（開張不久）百貨店，還有學校，娛樂場所等，我們特別關注公共安全，（市政府）儘力做足一切來吸引投資，使得我們社區繁榮昌盛。」德斯蒂法諾說。
德斯蒂法諾強調，「我們的社區是一個整體，見證中城正成為一個更好的城市。」
紐約國會議員帕特‧里安說，「我們非常高興看到中城新增了這個擁有美味可口食物的店家。看看這正向的能量，吸引優秀企業家開啟新的商業點，我們為此感到自豪。對於這樣一個獨一無二的生意，耗時72小時製作一個牛角包，我們非常高興有機會給予支持。」
他感慨道：「這真的代表了美國的好的部分，企業家和社區合作，中城非常特別，市長謙遜、領導有力，當下展示的是市長德斯蒂法諾及其團隊發展城市的直接結果。」
「整個哈德遜河谷都很高興看到這些，我帶來一張小獎狀，但深具意義，這是正式的官方褒獎狀，慶賀牛角包先生的店家開張」，里安議員說，「下週我回華盛頓DC，我會廣而告之。」
紐約州參議員詹姆斯‧斯科菲斯說，「我們來此支持新的店家開張。國會議員帕特‧里安也提到了，這是美國夢的體現，牛角包先生從印度移民來這裡，從一無所有到開張生意⋯⋯」
斯科菲斯議員也帶來了褒獎狀，向牛角包先生表達「恭賀」之意。他說，「我們正在品嚐的是，曾在世界知名的飯店餐飲公司擔任糕點主廚主管的拉克什（Rakesh），所帶來的糕點行業中最佳品質的東西。他來到中城開業，我們絕對是幸運的。」
紐約中城市議員、第二區區長傑拉德‧克萊納（Gerald Kleiner）說，「牛角包先生做得很好，今天開業來了很多顧客，我太太今天沒機會來，很多人還沒有機會來。好在他們接下來將從上午9點開業到下午4點，我相信會顧客滿盈。」
瑪麗亞‧布呂尼（Maria Bruni）是中城市府經濟與社區發展辦公室（The Office of Economic and Community Development，簡稱OECD）主任。她說，「願望達成！期待他們的生意取得大成功。」
責任編輯：高靜#
