【大纪元2024年06月23日讯】（大纪元记者林南纽约中城报导）周六（6月22日），一家面包店在纽约上州中城（Middletown）开张，纽约州各级政要褒奖、剪彩致贺，全店超过一千份糕点和蛋糕在开张后数个小时内售罄。这家面包店有何过人之处？
周六中午12点，位于北街28号的这家名叫“牛角包先生面包与咖啡店”（Mister Croissant Bakery & Cafe）正式开张，顾客鱼贯而入，纽约多位政要官员也前来捧场，自掏腰包购买新品入座品尝。
纽约州第18选区国会议员帕特‧里安（Pat Ryan）也在午后抵达新店，走进厨房参观牛角包的制作过程。他说：“对于这样一个独一无二的生意，耗时72小时制作一个牛角包，我们非常高兴有机会给予支持。”
接着纽约州参议员詹姆斯‧斯科菲斯（James Skoufis）带着3岁女儿光临新店，买了“苹果”糕点给女儿吃。
斯科菲斯议员向拥挤的人群喊话说，“我们正在品尝的是，曾在世界知名的饭店餐饮公司担任糕点主厨主管的拉克什（Rakesh），所带来的糕点行业中最佳品质的东西。他来中城开业，我们绝对是幸运的。”
“牛角包先生”落户中城
牛角包（大陆称羊角面包，台湾称可颂）（法语：Croissant），本意指新月，所以又叫做新月面包，是一种使用大量黄油烘烤、呈现酥皮和奶香味的欧式面包，是法国人早餐中最常见的食品。
店主、糕点主厨拉克什‧纳亚克（Rakesh Nayak）在四五年前开发了一个牛角包的新品种，被业界提名为“最好的牛角包”，他本人被提名为“最好的糕点主厨”、因此顾客们都称他为“牛角包先生”。等到有一天，他和太太一起商量自家新店叫什么名字时，他太太就提议了这个名字。
纳亚克是位印度裔美国人。在创业前，他在意大利知名酒店和休闲公司奇普里亚尼（Cipriani S.A.）担任美国地区糕点主厨的负责人。奇普里亚尼总部设在卢森堡，在世界各地拥有并经营豪华餐厅、豪华酒店和俱乐部，并经营传统的意大利美食。
纳亚克向大纪元介绍，尽管他之前为意大利的奇普里亚尼工作，但他运用的是法国技巧来制作牛角包。他说，“法国技巧注重烘焙过程、非常讲究细节，做出来的产品效果更好。这非常适合我的风格。”“例如，一个牛角包的工序费时72小时（3天）完成。”
纳亚克还介绍道，他的新店有各式牛角包，品种多达15种，还有各式糕点（Pastries）和蛋糕（Cakes），还有独特的咖啡，而该店的招牌产品是开心果牛角包（Pistachio Croissant）。“这是一道必尝的糕点。”他说。
“这里的提拉米苏（tiramisu），使用的是纯正的、经典的提拉米苏配方及做法。”
纳亚克说，“我们对待顾客遵循‘真、善、忍’的原则。”
因女儿来中城读书，纳亚克全家迁入纽约上州。他对自家店铺的地点很满意。“中城是个非常特殊的地方，位于景色优美的纽约上州橙县（Orange County），而北街（North Street）是中城的热点区。”他说。
“目前中城还没有这样的高档糕点专门店。（我）这里的东西（糕点）是你去法国、曼哈顿、波士顿、伦敦才能见到的。”纳亚克说。
开张大吉 所有糕点被一扫而光
开张日下午，“牛角包先生面包与咖啡店”店内，顾客排起长龙等待新出炉的牛角包和蛋糕。该店公关部不断更新最新消息：
“开张1小时内，售掉450份牛角包。
“他还卖完了原为明天周日上架所准备的所有东西。
“牛角包先生和他的团队目前正在为所有顾客准备更多！
“更新：牛角包先生今天的600个牛角面包全部售罄（包括他制作的额外的牛角面包）。
“牛角包先生确认：今天超过1000份糕饼和蛋糕全部售罄。”
在澳洲政府部门工作的Caroline带儿子Olivier来中城度假。在品尝了草莓奶酪蛋糕后，她说，“这绝对是我在中城所尝过的最好的蛋糕。我之前从未吃过这种蛋糕，绝对出类拔萃！顶级水准！是最好的！”
儿子Olivier有着一半法国血统。他说，“这里的牛角包非常棒，让我想起了我在（法国）里昂市吃过牛角包的经历。冰镇摩卡咖啡也非常好喝。”
政要褒奖 手捧巨型牛角包剪彩
纽约中城（Middletown）市长约瑟夫·德斯蒂法诺（Joseph M. DeStefano）也大赞牛角包先生的糕点好吃。他说，“中城一直都有一些好吃的食物，牛角包先生会加强这一点。”
“我们非常兴奋地看到，这家面包店的开张，给中城市中心带来了另一种气息。近年来，越来越多的公众投资于中城，就在这家店的对面，是（开张不久）百货店，还有学校，娱乐场所等，我们特别关注公共安全，（市政府）尽力做足一切来吸引投资，使得我们社区繁荣昌盛。”德斯蒂法诺说。
德斯蒂法诺强调，“我们的社区是一个整体，见证中城正成为一个更好的城市。”
纽约国会议员帕特‧里安说，“我们非常高兴看到中城新增了这个拥有美味可口食物的店家。看看这正向的能量，吸引优秀企业家开启新的商业点，我们为此感到自豪。对于这样一个独一无二的生意，耗时72小时制作一个牛角包，我们非常高兴有机会给予支持。”
他感慨道：“这真的代表了美国的好的部分，企业家和社区合作，中城非常特别，市长谦逊、领导有力，当下展示的是市长德斯蒂法诺及其团队发展城市的直接结果。”
“整个哈德逊河谷都很高兴看到这些，我带来一张小奖状，但深具意义，这是正式的官方褒奖状，庆贺牛角包先生的店家开张”，里安议员说，“下周我回华盛顿DC，我会广而告之。”
纽约州参议员詹姆斯‧斯科菲斯说，“我们来此支持新的店家开张。国会议员帕特‧里安也提到了，这是美国梦的体现，牛角包先生从印度移民来这里，从一无所有到开张生意⋯⋯”
斯科菲斯议员也带来了褒奖状，向牛角包先生表达“恭贺”之意。他说，“我们正在品尝的是，曾在世界知名的饭店餐饮公司担任糕点主厨主管的拉克什（Rakesh），所带来的糕点行业中最佳品质的东西。他来到中城开业，我们绝对是幸运的。”
纽约中城市议员、第二区区长杰拉德‧克莱纳（Gerald Kleiner）说，“牛角包先生做得很好，今天开业来了很多顾客，我太太今天没机会来，很多人还没有机会来。好在他们接下来将从上午9点开业到下午4点，我相信会顾客满盈。”
玛丽亚‧布吕尼（Maria Bruni）是中城市府经济与社区发展办公室（The Office of Economic and Community Development，简称OECD）主任。她说，“愿望达成！期待他们的生意取得大成功。”
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