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【大紀元10月1日報導】(據中廣新聞張文祿報導)南投縣名間鄉公所十月四號、五號將在濁水車站推出「山藥觀光文化節」活動，希望將地方特產介紹給全國民眾，鄉公所特別邀請名間鄉境內的家政班成員，設計精緻的山藥美食，發揮白山藥紅山藥食材的特性，要讓參加的民眾賓至如歸。
在名間鄉松領社區第一家政班的陳月卿，正在將紅山藥切成細塊，他的作品是山藥披薩，紫色的山藥加上其他披薩才料，顏色更加鮮豔，口感更清脆，這道山藥披薩，在外面還吃不到。陳素敏的炸蝦，看起來令人垂涎欲滴，不過，不經過解說，絕對想不到這不是炸蝦，是山藥素蝦，外型跟日本料理的炸蝦沒有兩樣，但其實全部都是山藥素材，不用蝦子。鍾玉梅的兩心相隨名稱比較抽象，不過，用精美葉形造型盤乘裝的紫色山藥，配上鮮採的小山藥及綠色的莖葉，就成為結婚喜慶的菜色。
十月四號在濁水車站將有一場山藥美食大餐，有興趣的民眾可以聯繫名間鄉公所，名間鄉公所課長曾銀位表示，這次山藥觀光文化傑節，還將展出奇形怪狀的各式山藥，有的向關公的青龍偃月刀，有的像如來神長，有的鬼斧神工，沒有絲毫人工雕琢。
山藥很健康，吃了對人體有意，不過，吃完山藥大餐，還是要動一動，十月五號，鄉公所舉辦鐵馬山藥之旅，帶領民眾實際挖掘山藥，瞭解山藥的生長過程，沿途還有桃花園、地震公園、及八堡圳公園風光，鄉公所秘書莊光吉說。
不過，今年的鐵馬行，報名滿額，名間鄉公所明年考慮擴大辦理，結合自行車與山藥等活動，而為了促銷名間鄉的山藥、鳳梨跟生薑等奴特產品，名間鄉公所十月十一號十二號將在台北新光大樓、十月十七到二十九在高雄大統百貨舉辦特產展售，希望打開農特產品市場。
