【大紀元12月2日訊】井岡山市作為旅遊城市，必須有良好的服務場所，包括酒店、餐館、商場、娛樂場所、洗浴桑拿、美容美發等服務設施。無奈江西是中國最窮的省份之一，缺乏工業產品，只有著名的景德鎮陶瓷名享中外。土特產品畢竟不能創造多少價值，傳統的鞭炮煙花工業由於大城市都在禁止燃放，還是有很大影響。更致命的打擊是鞭炮煙花生產屢屢發生爆炸事故，造成窮苦工人死傷無數。地方政府儘管採取一切措施隱瞞實情，還是暴露不少。尤其是僱傭童工、小學生加工製作鞭炮，媒體每每披露，都讓中央領導大為光火。江西省這革命聖地總是不爭氣，雖然貧困，卻出了不少貪官。中國改革開放以來第一個被槍斃的省部級貪官，就是江西省省長胡長清。井岡山紅旗到底能打到多久，已經有了結論：紅旗已經倒下，黃旗迎風飄揚。江西省的GDP全國排名第25位，產值的80%來自農村，城市規模都很小。像只有幾萬人口的井岡山市，其收入來源主要是靠旅遊業。因為是革命聖地，國家財政撥款和許多省份的無償支援已經給了不小是幫助，但是旅遊業依然是井岡山市的經濟支柱。旅遊季節主要是在夏秋季節，尤其是五一節、國慶節，國家放長假，讓機關、企業可以組織旅遊，拉動內需，搞活經濟。其他季節的遊客稀稀拉拉，並不能帶來更多收入。
井岡山市除了開放色情場所以外，還用野味來吸引遊客，讓遊客大飽口福。許多國家規定保護的野生動物，在井岡山市的餐桌上都可以看到。像穿山甲、五爪金龍、娃娃魚、野生蛇、燕子、猴子、野鴨、鷹、貓頭鷹等等，我叫不上所有的名字。用不著偷偷摸摸吃這些東西，在井岡山可以光明正大的公開食用。在深圳，有時也陪朋友、官員、陪客人去吃野味，去的都是豪華會所或不知名的小店。因為這些地方可以偷著吃國家保護的野生動物，大酒店、酒樓一般不敢提供國家保護的野生動物，也有例外，有些星級大酒店，知名大酒樓，只為特殊關係提供服務，還要預訂。他們事先只要打個電話，受保護的野生動物就會有人送上門來。穿山甲是人們最喜歡的，價格每市斤一般在人民幣300元左右，一只穿山甲大都有十斤左右。一餐吃下來，加上酒水，少說也在四、五千元。深圳政府後來規定，售賣保護動物違法，吃也同樣違法，可以判罪。但是高官和有錢人才不理你這一套，隨時吃，誰管呢？還沒見到哪個吃野味的人被捕呢！
市中心區有一條不足200米的馬路，叫天街，也可以叫食街。入夜，這裡燈火輝煌，三個一夥，五個一群，比肩接踵，熙熙攘攘，全國各地來井岡山參觀學習和旅遊的遊客大都要來這裡大飽口福，因為這裡不僅有贛南風味小吃，還可以品嚐國家一、二類保護動物，而餐館老闆和消費者雙方都不用擔心法律問題。宰殺動物是在大庭廣眾之下，當著食客面前，不像西方人那樣仁慈（還是做作，還是民族宗教習慣），決不忍心觀看。我只殺過雞，對於宰殺哺乳動物我還是很害怕的。記得年輕的時候，我有個中學同學作為下鄉知識青年，剛返回城裡，竟然邀請我吃狗肉，並在一家院子裡讓我觀看他的宰殺工夫，當時讓我驚訝的是他像宰雞一樣熟練，用手將小狗的頭和前爪按住，另外有人幫忙按住後腿，然後一刀捅進狗的心臟，那狗竟然沒有掙扎，狗血流完才將狗放下。現在想起來有點後怕，但當時吃狗肉還是很香，那年頭生活太苦，能吃一頓狗肉那可是像過年一樣的美味大餐。井岡山的野味固然很香，但我實在聽不得「哇哇」像小孩哭聲一樣撕裂夜空動物的嚎叫聲，整整一條街上，此起彼伏的叫聲，不時伴隨著食客的叫好和「嘖嘖」稱奇聲，但已經使我心寒，哪裏吃得下東西。
當今中國社會誠信問題是從共產黨不講誠信開始的，說假話、欺詐之風已經蔓延到中國各個階層和各個角落，井岡山原有的古樸民風早已蕩然無存。井岡山市是由警方來保護消費者利益的，110不僅是匪警電話，而且也是遊客投訴的電話。那些開飯館的老闆，許多都養成了欺詐遊客的習慣。比如一條娃娃魚，開價10元，但你吃完後，就向你收100多元；一個藥材鍋底，告訴你是9元，實際收的時候要你50元。許多遊客吃完後，大呼上當。但是一般遊客也不知道投訴，認倒霉了事。那天夜裡，我們一夥人吃消夜，就吃了虧。當時說好鍋底是9元，買單時老闆硬收50元，結果雙方不讓步，吵了起來。我這邊有個小伙子，是個愣頭青，竟然衝動起來，他順手拿起一把菜刀，要嚇唬對方。可是他不懂，廚子也有廚幫組織，雖然不是公開的，但是做這一行的誰都心裏有數。何況，強龍也壓不過地頭蛇，怎敢在人家的地盤上惹事生非。結果，那老闆一聲口哨，立刻湧來十幾個打手，要收拾那個小伙子。俗語說，好漢不吃眼前虧，我在旁一看不妙，立刻挺身攔住了那夥人，滿臉堆笑，趕緊賠不是。並表白自己是他們的領導，有話好說。我從自己錢包裡拿出錢來，交給了老闆，一再懇請原諒，他們才罵罵咧咧離開。旁邊幾個人還一直誇我是個好領導。
事後我在另外一個餐館吃飯，與老闆聊起此事。他告訴我可以打110報警，警察幾分鐘就到，保證退還多收的錢。他說這是井岡山市的規定，必須保護遊客的正當權益，警察可以當場處理，不需要甚麼物價局、工商局的。
2002年7月28日@(http://www.dajiyuan.com)
