茉莉

容子 整理

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【大紀元12月8日訊】
雖無驚態驚群目,
幸有清香壓九秋。
應是仙娥宴歸去,
醉來掉下玉搔天。

靈種移來自越裳,
何人提挈上蠻航,
他年我若修花史,
列作人間第一香。
─ 清﹒江奎《茉莉》

茉莉花以芳香著稱,有“人間第一香”的美譽。茉莉花小巧潔白素雅,冰姿玉蕊,清香沁人。古人有“一卉能熏一室香,炎天猶覺玉肌涼”(宋﹒劉克莊:《茉莉》)的讚美詩句。

《本草綱目》說茉莉花“原出波斯(即今伊朗),移植南海”。宋代王十朋在《茉莉》詩中也說:“茉莉名佳花亦佳,運從佛國到中華”,可見茉莉是轉經印度而傳入中國的。

在花卉的王國中,茉莉以其芳香取勝。有一首著名的江南民歌唱道:“好一朵茉莉花,好一朵萊莉花,滿園的花開,香也香不過它……。”宋代《閩廣茉莉說》中記載:“閩廣多異花,悉清芬鬱烈,而茉莉為眾花冠,嶺外人或雲抹麗,謂能掩眾花也,至暮則尤香”。茉莉不僅芳馥絕倫,而且香味純正,濃而不濁,香氣持久,堪居眾香花之首。以茉莉鮮花窨制的茉莉花茶,清雅可口,飲之香入肺腑,飲後餘味無窮,為茶中之上品。

早在古代她就是婦女們喜愛的裝飾品。那時的婦女喜歡把它簪在發髻上或者用細線串成球,掛於衣襟。在晉代有“倚枕斜簪茉莉花”的風尚,到唐宋時期,長安婦女頭簪茉莉花己成習俗。宋代許裴詩雲:“荔枝鄉里玲瓏雪,來助長安一夏涼。情味於人最濃處,夢回猶覺髻邊香。”

茉莉的花、根、葉等皆能入藥,具有珍貴的醫療價值。花性溫,味甘、辛。葉性涼,味辛具有理氣,開鬱,安神,辟穢,和中之功效。葉能清熱解毒,消腫止痛。根性溫,味苦,有麻醉、安神、止痛的作用。

《本草綱目》中記載,“茉莉根味熱有毒,以酒磨一寸服,則昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日,凡跌打損傷骨節脫臼拉骨者,用此,則不知痛也。”“花氣味辛熱,無毒,蒸油取液,作面脂,光澤長發,潤燥香肌。”茉莉花清香馥郁,其花香對暈眩、頭痛也有輔助治療的功效。

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