【大紀元5月30日訊】天津狗不理包子已成為津門一絕﹐享譽海內外﹐而其開設在紐約法拉盛的分店更是方便了身在海外的華人﹐使其一享其絕藝。
位於法拉盛的天津狗不理包子分店成立於一九九五年﹐經過八年的不斷精心經營﹐以其精湛的技藝﹑老字號純正的品位稱絕於華人社區﹐成為了紐約小吃的獨粹。狗不理包子創始於天津﹐至今已有一百三十年的歷史。據說當年一個出生在河北省農家名叫狗子的十四歲男孩獨闖津門﹐先是在包子店打工﹐他不甘寄人籬下﹐不久就自己擺起了包子攤。其發明的水餡半發麵做出的包子口感柔軟﹐香而不膩﹐生意十分興隆﹐每天顧客應接不暇。有時狗子忙得顧不上和客人說話﹐日久天長﹐人們就叫他「狗不理」了。後來袁世凱在天津編練新軍﹐將「狗不理」包子帶入皇宮﹐敬獻慈禧﹐太后膳畢龍顏大悅﹐說道「山中走獸雲中雁﹐腹地牛羊海底鮮﹐不及狗不理香矣﹐食之長壽也。」狗不理包子即成了貢品﹐從此名振神州。
法拉盛狗不理包子分店是天津狗不理總店直屬分店﹐由總店派出特級廚師主理﹐一切作業按照總店百年來的傳統方式操作﹐以保持其原有的風味。其包子皮軟﹐採用傳統的半發麵。由於一般包子使用豬油和餡﹐吃後使人易產生嗓乾的感覺﹐而「狗不理」包子則採用純正高質香油和餡﹐不但香氣四溢﹐而且吃後使人感到滑潤爽口﹐保證讓您讚不絕口。許多住在美國其它州的顧客都慕名而來﹐享受一下「狗不理」包子的地道正宗的風味。
法拉盛「狗不理」包子分店包類品種繁多﹐有豬肉包﹑牛肉包﹑羊肉包﹑蔬菜包﹑三鮮包﹑豆沙包等可供口味不同的顧客加以選擇。除了包類外﹐其不同種類品質上乘﹑價格廉宜的水餃也頗受廣大消費者的喜愛。此外﹐其店的山西刀削麵也是另一絕藝。山西刀削麵以其人工手削技藝聞名﹐經過手削的麵其麵形似柳葉﹐均勻有序造型可愛﹐恰如一副欣賞價值高超的藝術作品。許多西方顧客來到此地常被此麵的精美造型所吸引﹐紛紛拍照予以保存。
紐約「狗不理」包子分店位於華人眾多的法拉盛﹐每天店內顧客盈門﹐絡繹不絕。在這裡人們可以輕鬆自然地享受富有特色﹑原汁原味的小吃。尤其是來自天津的「老鄉們」更是有一種回家的感覺﹐他們彷彿又回到了津門﹐重享著天津人特有的
溫馨。
「狗不理」包子店地址﹕135-28 40th Road ,Flushing,NY 11354 電話﹕(718) 886-2121 該店現正值成立八週年大酬賓期間﹐對廣大顧客實行買二送一優惠﹕凡買兩籠包子的顧客就免費送一籠豬肉包。熱忱歡迎廣大顧客光臨選購。
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