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【大紀元7月18日報導】（中央社記者張榮祥台南縣十八日電）台南縣佳里鎮公所所屬八家托兒所逾百名師生七月十一日中午集體食物中毒，縣府衛生局今天公佈食餘檢體及人體檢驗結果，發現可能是仙人掌桿菌作祟，一件食餘檢體中存在的仙人掌桿菌是標準值的二點九倍。
佳里鎮八家托兒所逾百名師生十一日食物中毒後，出現嘔吐、腹瀉、腹痛等病症，分別送往佳里綜合醫院及新樓醫院麻豆分院急救，所幸無大礙。
縣府衛生局當時採集食餘檢體八件、自來水環境檢體一件、師生人體肛門拭子檢體一百零九件、供應食品的華品健康食品廠廚工人體肛門拭子檢體一件。
衛生局表示，這些檢體經送行政院衛生署藥物食品檢驗局南部檢驗站及疾病管制局第四分局檢驗，僅一件荀絲蛋花湯食餘檢體中的仙人掌桿菌高出標準值，其他檢體都沒有問題。
衛生局說，仙人掌桿菌普遍存在於自然界中，最適合生長的溫度從攝氏四度到五十度，大多存在於受污染的米飯、穀類食品、香腸及肉汁等，預防方法是避免食物受到污染及食物烹調後應儘速食用，不可在室溫中保存過久。衛生局將再通知華品健康食品廠人員到衛生局說明，再依法處理。
