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【大纪元7月18日报导】（中央社记者张荣祥台南县十八日电）台南县佳里镇公所所属八家托儿所逾百名师生七月十一日中午集体食物中毒，县府卫生局今天公布食余检体及人体检验结果，发现可能是仙人掌杆菌作祟，一件食余检体中存在的仙人掌杆菌是标准值的二点九倍。
佳里镇八家托儿所逾百名师生十一日食物中毒后，出现呕吐、腹泻、腹痛等病症，分别送往佳里综合医院及新楼医院麻豆分院急救，所幸无大碍。
县府卫生局当时采集食余检体八件、自来水环境检体一件、师生人体肛门拭子检体一百零九件、供应食品的华品健康食品厂厨工人体肛门拭子检体一件。
卫生局表示，这些检体经送行政院卫生署药物食品检验局南部检验站及疾病管制局第四分局检验，仅一件荀丝蛋花汤食余检体中的仙人掌杆菌高出标准值，其他检体都没有问题。
卫生局说，仙人掌杆菌普遍存在于自然界中，最适合生长的温度从摄氏四度到五十度，大多存在于受污染的米饭、谷类食品、香肠及肉汁等，预防方法是避免食物受到污染及食物烹调后应尽速食用，不可在室温中保存过久。卫生局将再通知华品健康食品厂人员到卫生局说明，再依法处理。
