【大紀元7月26日報導】（中央社記者盧健輝香港特稿）香港向來有美食天堂的美譽，其中尤以海鮮聞名於世。而說起海鮮，相信不少旅客都聽說過香港仔避風塘的「珍寶海鮮舫及太白海鮮舫」，這是他們訪港的必到之處。
最近，經營這兩個海鮮舫的新濠國際有限公司銳意革新經營，準備把馳名中外的海鮮舫發展為多元化的旅遊景點，不再局限於食用海鮮。
面積達十三萬平方呎的珍寶海鮮舫及太白海鮮舫，分別有二十六年和四十多年歷史，一直是香港島南區的熱門旅遊景點和地標。珍寶和太白海鮮舫以烹製新鮮美味的海鮮馳名，加上其宮殿式的設計，過去不少國家元首包括英女皇依利莎白二世、王儲查爾斯王子，以及國際影星尊龍、尤伯連納、威廉荷頓、湯姆克魯斯等，都慕名蒞臨，大快朵頤。
海鮮舫除了以烹調海鮮著名外，其中國古代宮殿式裝潢，也令它成為不少國際電影的取景對象。
但今年三、四月嚴重急性呼吸道症候群 (SARS)衝擊香港期間，由於旅客對香港卻步，以致海鮮舫的生意一落千丈，經歷了開業以來前所未見的慘況。
不過，從另外一個角度看，SARS 的衝擊，對本地旅遊業未嘗不是一件好事。舉例說，過往旅客經常投訴香港骯髒。但這次 SARS 過後，在政府和市民的通力合作下，各地變得十分清潔，雖然未至於一塵不染，但顯眼地方已很難看到垃圾。這次 SARS 肆虐香港，明顯令包括旅遊業者在內的各界人士更加重視衛生。
除此以外，為了令旅遊業儘速從 SARS 陰霾中復甦過來，政府和旅遊業者都積極推出各種振興方案。
就在政府和旅遊業者求新求變的大環境下，新濠國際也宣布計劃改建珍寶海鮮舫及太白海鮮舫，把它們發展為一個集合飲食、消閒、文化和購物於一身的「珍寶王國」。
新濠國際董事總經理何猷龍近日表示，公司方面預計投資三千五百萬港元改建兩家海鮮舫，二○○四年竣工。他說，這項發展藍圖除了有助本地旅遊業發展外，也可締造二百個就業機會。
何猷龍說，SARS導致香港食店生意大減；四月份SARS處於高峰期時，海鮮舫的生意一度下跌七成半，受創甚深。經過這次慘痛教訓，他們決定革新經營，把海鮮坊變成為一個多元化的旅遊地點，希望今後顧客人數由現時的每天約二千人增加到六千人。
新濠國際公關經理鐘碧琪接受中央社記者訪問時說，單以珍寶海鮮舫計算，其面積已達四萬五千平方呎，可以同時容納賓客二千三百人，被公認為世界上最大的海上食府，足以列入世界紀錄大全。
鐘碧琪指出，珍寶海鮮舫和太白海鮮舫開業至今，招待的海外旅客已超過三千萬人次，為香港旅遊業作出了很大貢獻。
鐘碧琪預期本地旅遊業將於明年復甦並會蓬勃發展，屆時新的「珍寶王國」落成後，相信對旅遊更具吸引力，估計每日訪客將由二千人次上升至六千至七千人次（包括本地遊客）。
據稱，明年改建完成的「珍寶王國」，除了擁有各式各樣食店外，更設有名酒及香茗專區、博物館、訪客資訊中心、海鮮市場、商店及廚藝學院等，一次過滿足旅客各種需求。
「珍寶王國」設立的漁村博物館，將會展出過往香港捕魚的歷史。
對於海鮮舫的革新經營，一些學者專家深表贊同，認為把遠近馳名的海鮮舫改建為多元化的旅遊景點，構思很吸引，是利用了本身的優勢，發揮更大的潛能，相信一定能夠吸引更多旅客訪港，進一步刺激香港的觀光業。
