【大紀元8月28日訊】本報記者mary紐約報導,在華埠擺也街上有一家叫做”好味的馬來西亞餐廳”，其店面清雅的造型充滿了南國風情，給人一種與眾不同、耳目一心的感覺。走入店裡，四壁都用木質材料裝飾，富有濃厚的馬來特色，尤其是那層次錯落、小巧玲瓏的木質屋檐更是盡顯藝術的精工。
在馬來西亞，其境內人口主要有馬來人、印度人和華人三種。而馬來人又由廣東人、客家人、潮州人和福建人這四大來源組成。由于人口種族多樣化這個特點，所以馬來餐可以說是集世界各地不同風味食品於一體，在口味上自有它的獨到之處。而好味馬來餐廳的菜餚恰恰體現出了這方面的特點。
好味馬來餐廳單是面類食品就有上十種，其中的怡保河粉、潮州炒粿條、客家板面更是風味不同。（怡保為一個地名，其位於馬來西亞中西部）該餐館的怡保河粉顏色看上去清清亮亮，乳白色的湯面，粉嫩的大蝦，再加上一絲絲碧綠的韭菜葉，吃上一口，蝦的鮮味，面的嫩滑，菜的清香，一咕腦全進入口中，那滋味只要嘗上一次就忘不了了。
另外該店的拿手菜醉雞煲也十分具有特色，它是經過象當歸、杞子等藥材和黃酒等一起煮制精工而成。其營養價值極高，特別是在炎熱的酷暑，點上一道醉雞煲，吃起來滋味清涼潤腸，胸腹通暢，是一種上好的消暑食品。
“ 佛砵飄香”這四個字聽上去有一種禪道的味道，不免使人產生悠遠的暇思。它新穎的造型使人眼睛為之一亮，把芋頭切碎再加上各種配料攪拌，炸成一個似圓非圓的不規則形狀，鮮鮮橙橙，十分搶眼。芋頭上面加上一些鮮雞肉、杏仁、黑蘑菇、辣椒和洋蔥，盤子四週再配上一圈新鮮橙片，那樣式實在是一副彩色圖片，一件精工藝術品。
更值得一提的是該店的豆腐類食品，如著名的泰式豆腐等都是該店自己製作，絕對沒有石膏粉，吃上去潤順滑香，實屬天然食品，崇尚健康飲食的客人部可不嘗。
好味馬來餐廳的菜餚如此精美可口，它妙在何處呢？該店老闆唐先生娓娓道出了它的精湛之處。唐老闆在馬來西亞本是個生意人，由于工作原因走遍了馬來各地，同時也嘗遍了馬來各地的風味食品。在品嘗了南北西東各類小食後，他取眾家之所長，經過不斷創新，終于研製出今天這樣備受人們喜愛的馬來食品，並在紐約華埠和皇后區都開了好味馬來餐廳。唐老闆還介紹說「本店擅長烹制馬來粵菜，可接酒席定單，歡迎廣大顧客訂購。」他還說「其它象大陸粵菜、廣東粵菜味道比較清淡，由于馬來炎熱氣候的原因，一般菜都做得味濃一些，這樣可以下胃，所以馬來粵菜相較而言味道較香濃。」
好味馬來餐廳地址︰1．華埠擺也街 53 號﹐電話：(212)513 – 0818 2 82-18 45 Avenue，Elmhurst NY 11373
電話：(718)898 – 8001 熱忱歡迎廣大顧客光臨品嘗。
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