很久以前，我在UCLA讀經濟學。雖然享受著每年一万八千美元的獎學金，但因為總是喜歡約會女孩。所以，經常發生經濟危机。后來在海邊城市圣它莫尼卡的一家意大利餐館找了一份服務生的工作。周一到周五，每天晚上五點工作到九點，每小時4美元的工資，外加大約50美元的小費，周六和周日每天上午11點工作到晚上10點，每天除了工資可得小費120美元。這樣一來，一個月就有2000多美元的收入。雖然辛苦一些，卻也過的十分舒适。用了一年的儲蓄買了平生第一部新車—BMW跑車。
一天晚上，我正在做工，一位客人點了一份意大利紅醬牛肉。吃了一半，客人把我叫了過去：“你的牛肉有問題，要換一份”。
我一听忙問：“可以，但你是否能告訴我那里不好嗎？”
客人說：“這個牛肉咬不爛，好象不是牛肉，是馬肉”
我一見客人這么說忙解釋：“可能燒的太老了，我給您換一盤新的。請您稍等片刻”。
我拿著這盤牛肉找里面的廚師要求再做一盤，并馬上通知老板。老板一听也忙向客人道歉。不一會儿，我將新的牛肉拿給客人，客人吃了一口馬上又叫了起來：“你沒有換新的，怎么還是和原來的一樣？”
我一听有些奇怪，忙跑進廚房去問，廚師指著桌上放的另一盤牛肉說：“原來的在這里，你拿走的是新做的，沒有錯”。
我一看，忙端著原來的牛肉來到客人面前和藹地說：“先生，原來的在這里，您的是新做的，沒有欺騙您”。
客人一看，原來的真是在我手上，于是又在新牛肉中挑了一塊放到嘴里。嚼了嚼說：“你們一定是將馬肉當成了牛肉，我吃的絕不是牛肉，你們在欺騙顧客，我要控告你們”。
這時候老板一看，忙走了過來說：“對不起先生，我們不會欺騙顧客，我們是二十多年的老店，你不可以侮辱我們的名聲”。
客人一听馬上就一臉的怒气：“你們的牛肉有問題，我要投訴”。
老板見狀忙陪笑臉：“您的牛肉我們免費了，希望您能滿意”。
客人一見老板軟了下去，一副不依不饒的樣子：“你的牛肉有問題，我身體出現了問題怎么辦？你要給我一份說明和記錄”。
這老板開餐館多年，經歷的多了，感覺這顧客好象要敲詐，于是馬上就強硬了起來：“對不起，我們沒有錯，如果您這樣認為，我店就沒有辦法讓您免費吃這牛肉了，你要全額付帳”。
客人听罷，馬上就站了起來：“我要報警，請你告訴我你店的電話在哪里，我要借用一下”。
老板一見事情要搞大，轉身就走了。我一見忙對客人說：“您不要生气，這份牛肉我來付款，你不要在意”。
那知道客人也不是省油的燈，沒有答理我直接走到柜台去拿電話，老板一看想擋又不敢擋。因為在美國有法律規定，不管任何人在任何地方，撥打報警的電話是不能拒絕的，否則就是違法。這位客人毫不猶豫地就撥打了911報警電話。
二分鐘不到，三部警車呼嘯而至，三位老警手持武器沖進餐廳，大聲地喊著：“不許動”。
老板一看事情搞成這樣，心中也是非常不快，不管怎樣，餐館的聲譽是要受到影響。警察看到沒有搶匪，心定了下來，忙問老板發生了什么事情。老板也就如實報告一番。警察听了不敢大意，忙用本子記錄下來。因為如果真的是牛肉有問題，就會有很多顧客會受害，這可不是小事。緊接著，警察先命令牛肉一律禁賣，然后用對講机呼叫檢查部門前來取樣化驗。然后詢問老板：“牛肉是從那里買的”老板如實回答，并拿出發票和進貨單出示給警察。警察看過以后，又通知警局，警局馬上派出人馬前往牛肉公司，半小時后，檢驗人員赶來餐館，進行化驗調查。忙了半天得出結果是牛肉無疑。這時警察局也通報說，調查人員已經赶到了牛肉公司和養牛場，正在進行調查化驗。但這里已經檢驗沒有了問題，于是警察詢問起客人：“你怎么認為是馬肉，而不是牛肉？”
顧客一看他自己有了問題，搞不好餐館會告他，忙拿起一塊牛肉送到警察嘴邊說：“你吃一塊是牛肉還是馬肉”。
警察一听有些奇怪，接過來放到嘴里吃了起來，沒几口就吐了出來：“奇怪，真象是馬肉，怎么嚼不爛呢？”說著又讓檢驗人員和其他的二位警察嘗了起來。結果其他各位都感覺不是牛肉，尤其是檢驗人員，自己明明檢驗的是牛肉，怎么到了嘴里會是馬肉的感覺。左看看，右瞧瞧，怎么看還是牛肉。這時老板有些按捺不住了，自己也拿起一塊放到嘴里。終究是餐館老板經驗丰富，一吃就發現了問題，原來是今天新招來的工人在切肉的時候不是橫著切的牛肉，而是順著切的牛肉，而且將煮湯的牛肉當成了炒菜的嫩牛肉。這樣一來，牛肉自然就嚼不爛了。但老板一看，不能將自己的聲譽搞坏，忙說：“可能這個牛的母親是牛，父親是馬，他自己想成為馬，成長的時候自己變了种。所以，吃起來有馬肉的感覺。對不起，今天凡是吃了牛肉的客人，我全部免費‧‧‧‧‧‧不過，警察先生，看來牛也要請心理醫生了‧‧‧‧‧‧”
‧‧‧‧‧‧@
(http://www.dajiyuan.com)
