【大紀元12月21日報導】（中央社台北二十一日電）北京全聚德集團將併購東來順集團、仿膳飯莊、豐澤園、四川飯店等二十多個老字號，藉著資金優勢加速北京飲食老字號連鎖展店。
北京首旅集團董事會最近才宣佈重組北京全聚德烤鴨股份有限公司，改名為「中國全聚德（集團）股份有限公司」，北京全聚德集團董事長姜俊賢透露，下一步將直接控股首旅集團所屬各家餐飲企業，併購北京餐飲業的老字號。
據北京晨報報導，全聚德控股首旅集團所擁有的東來順集團、仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店以後，再加上原本已經控股的聚德華天公司、鴻賓樓飯莊、砂鍋居飯莊、烤肉宛、烤肉季、護國寺小吃等，全聚德集團將北京二十多家老字號收回所有，成為北京飲食旗艦。
報導引述全聚德集團有關人士說，未來改制後，東來順等餐飲企業仍保留原有品牌，但是採取連鎖經營的方式加速發展，例如現有的仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店等名店，都可能成為連鎖店。預計五年內，全聚德集團各個品牌、業態的連鎖企業將達到兩百家以上。
據報導，北京老字號餐飲業一直受限於規模小、管理模式陳舊等因素，無法與新生餐飲店競爭。全聚德完成重組後，將加快老字號擴張步伐，以現代管理提高其競爭力。
