【大紀元2月23日報導】（中央社記者陳清芳台北二十三日電）從電視節目的真人印證，到連鎖藥妝店促銷相關產品，低胰島素減肥法是台灣現在流行的減肥法之一，如果家長準備和家中的小胖子來個低胰島素闔家減肥，可要注意了，這種減肥法可能會影響生長激素的分泌，不適用於兒童青少年。
三軍總醫院社區醫學部主治醫師祝年豐指出，低胰島素減肥法的理論基礎，是所進食的食物不易刺激胰島素分泌，就不容易餓，也不容易產生肥胖，與這種減肥法類似的是低碳水化合物、高蛋白質飲食法，都是限制某一類的碳水化合物的攝取量，達到減肥的目的。
不過，祝年豐指出，胰島素和生長激素的分泌，有複雜的連動關係，簡單來說，人在晚上睡覺時，胰島素分泌減少減緩，睡眠時不會覺得餓：相反地，生長激素的分泌卻在晚上升高，所謂「一暝一寸大」正是如此，如果干擾內分泌的時間表，胰島素降低了，很可能生長激素也減量了，進而影響生長發育。
最近美國農業部贊助的兒童營養研究顯示，低碳水化合物減肥對兒童減肥不是個好的選擇，因為孩童所需的營養和成人不同，成長中的兒童必須比成人攝取更多的鈣質，而且需要從水果、蔬菜和榖類中攝取維他命及礦物質，限制某些的營養素，在某些方面會影響成長。
目前坊間所見的低胰島素減肥產品，都有低熱量、高纖、低碳水化合物的特點，祝年豐卻認為，其他的營養素的分佈卻不夠，產品放在架上顯眼處，青少女買來當減肥餐，營養並不巫。
此外，如果一味迷信低胰島素，卻忽略了脂肪及總熱量的攝取，祝年豐說，小朋友吃了一堆炸雞、炸豬排，脂肪的含量太多，對減肥也沒有幫助。
