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【大紀元4月18日報導】（中央社記者郝雪卿台中市十八日電）春暖花開的時節，台灣台中市各大五星級飯店不約而同都以本土水果入菜推出新美食，例如台中永豐棧麗緻酒店與台中縣樹生休閒酒莊合作，以本土釀造的葡萄酒設計多道中西式佳餚，而通豪飯店則以產期短暫的枇杷為食材推出果香套餐，提供消費者嘗鮮的好機會。
在浪漫的春天季節裡，台中市多家五星級飯店也推出屬於春天的饗宴，台中永豐棧麗緻酒店與台中縣樹生休閒酒莊合作，利用本土葡萄酒莊釀造的葡萄酒，設計出多道中西式佳餚，讓消費者的味蕾沈醉在香醇的葡萄酒香中，迎接春天的來臨。
麗緻酒店西餐主廚鍾晴天表示，樹生酒莊所出產的2002年份的葡萄酒，因為在橡木桶中的時間較短，酒質清雅柔順，保留更多天然葡萄原味，使菜色清新爽口。
除了西餐美食外，麗緻酒店中餐主廚李文展也以海鮮、牛肉等食材與葡萄酒融合，推出兩款八道菜的品酒套餐；另點心房主廚吳彥道也以樹生特級紅酒、金香白酒及曼巴咖啡甜酒等變化出多道創意糕點。
目前正值國產枇杷生產季節，台中通豪飯店選擇產期短暫的枇杷設計出高貴不貴的果香套餐，通豪公關蔡耀毅表示，枇杷入味的套餐都以新鮮枇杷的果實、梗、葉為食材，設計出的菜色有檸汁枇杷蝦、枇杷奶酪、川貝枇杷鮮露、昭君田園沙拉、紅酒枇杷春雞等。蔡耀毅指出，其中的「川貝批杷鮮露」是將枇杷皮和冰糖熬成汁，最後加入新鮮的枇杷果肉，即成一道清肺、寧咳、解燥、健胃的良藥，在炎熱的夏天裡食用，特別爽口。
