【大紀元4月6日報導】(中廣新聞黃玉芳報導)每天喝茶多健康!茶葉中的兒茶素除了可以抗氧化，學者在動物實驗中也發現，綠茶可以降低體內的壞膽固醇，而且延緩糖尿病發生。建議民眾可以把茶當成開水喝，達到保健效果。
不少研究都指出，喝綠茶好處多多，台大食品科技研究所教授孫璐西表示，在動物實驗中，先讓老鼠吃高脂食物，膽固醇上升，接著將市售無糖綠茶，冷凍乾燥的粉末，加在飼料中餵食，結果一個月後，有吃綠茶粉末的老鼠膽固醇下降，可以延緩動脈硬化。
另外，讓老鼠喝三個月的綠茶，結果本來偏高的血糖血壓血脂肪，數值都降低一半，提高胰島素在體內的利用程度，可以降低糖尿病發生的機率。孫璐西表示，綠茶含有百分之三十的兒茶素，除了綠茶，包種茶也可以。因為市售綠茶飲料可能怕苦，濃度比較低，因此孫璐西建議要達到保健效果，可以沖茶包或是自己泡，以三克茶葉對一百五十西西開水，每天喝保健康。
