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【廚娘香Q秀】香拌蓮藕、白花椰濃湯和紅麴飯
2024-03-18
吃素好處多!負責蟬聯米其林綠星餐廳的「陽明春天」行政總主廚 薛永鴻,分享柚香蓮藕/松露白花椰濃湯/養生紅麴飯...
誰說素披薩不好吃?關鍵在這10個細節裡
2024-03-18
傳統的披薩總少不了肉類和芝士,因為這是披薩鮮美噴香的關鍵材料。但是對於素食主義者,或者因為各種原因而不想吃肉...
常常睡不著嗎?5種安神助眠的藥膳 輪流吃
2024-03-18
安神助眠的藥膳 很多中年女性常常因失眠、睡不安穩、睡夢紛壇、醒的早而致睡眠不佳,影響體力和精力,總感到無精...
廚房必備珍寶 食鹽大妙用 不再傻傻花冤枉錢
2024-03-18
長久以來,人們一直將鹽活用於日常生活之中。一把鹽可增添食物美味、去魚腥、殺菌、消炎,瞭解了這些功效,就不會再...
遊韓國必嚐甜食 網友熱推12種
2024-03-17
到韓國旅遊,坐在餐廳裡享受正餐時別吃太飽,糕餅專賣店、傳統市場還有種類繁多的傳統甜食等著你去品嚐呢!馬上來看...
這9種食材都能讓盒裝奶酪通心粉的美味再升級
2024-03-17
盒裝奶酪通心粉(又譯起司通心粉,macaroni and cheese)料理快速又便宜,深受全家人的歡迎,想...
蓮藕煲豬脊骨湯 有益壽功能
2024-03-17
大骨湯有益壽功能 人體中最重要的組織之一是骨髓。骨髓充滿骨內腔隙的柔軟組織,分紅骨髓和黃骨髓。紅骨髓由網狀...
【一簞食】聖派翠克節來了~愛爾蘭棕色蘇打麵包
2024-03-16
愛爾蘭棕色蘇打麵包屬於快速麵包。透過白脫牛奶(buttermilk)與小蘇打反應產生氣體,使麵包免揉免靜置發...
【廚娘香Q秀】西班牙龍蝦燉飯和麻香嗆鍋魚
2024-03-16
擅長菜系中餐、日料、西餐、分子料理的方昱翔主廚,分享西班牙龍蝦燉飯/麻香嗆鍋魚。他表示龍蝦活體急速冷凍可保新...
這道「法式雞排」最適合特別的日子在家料理
2024-03-15
最近,我在當地一家餐館吃到了法式雞排(Chicken Francese)。這是一道意大利美式菜餚,通常是將雞...
香辣豬肉丸三明治:由內暖到外的驅寒美食
2024-03-14
我是手持餐點(handheld meals)的忠實粉絲(可減少餐後的清理工作)。二月份我最喜歡吃香辣肉丸三明...
正統四神湯你喝對了嗎? 中醫師:這樣吃不傷身
2024-03-14
濕度較高的地區,比如台灣,容易引起身體內外相感而產生疲倦、全身沈重、精神昏沉嗜睡、胸悶、容易口渴、大便粘膩...
【梁廚美食】三色四季豆炒雞柳~百吃不膩的私房家常菜
2024-03-13
四季豆是搭配任何紅蘿蔔、花枝、雞柳或牛肉條等都好吃的蔬菜,它可以單做主菜也可以輔以配菜,百搭的食譜只要對味就...
【美食天堂】餃子皮蝦腸粉做法~無需麵糊~簡單快速
2024-03-13
將鮮蝦放在餃子皮上,捲成蝦腸粉的形狀,再蒸至半透明。真是令人食指大動!如果您想吃腸粉,但沒時間做麵糊,這是一...
甜蜜的配菜——烤蜂蜜紅薯
2024-03-13
耶麗娜(Gjelina)是加州威尼斯市的一家餐廳(Venice, California),提供全城最美味的食...
Duk Soo Goong韓餐廳新張酬賓
2024-03-13
喜愛韓餐的朋友們有口福了!位於法拉盛北方大道160街的Duk Soo Goong韓餐廳全新開張, 週中午餐大...
【一簞食】酸奶派~圓周率日快樂!
2024-03-12
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2024-03-12
1940年代,底特律的美食史又添一筆。一種新風格的方形披薩誕生了。如今,這種風格的披薩與芝加哥深盤披薩、紐約...
料理螃蟹鮮甜飽滿的秘訣 避開9個誤區
2024-03-11
在家處理螃蟹時,免不了會犯很多錯誤,可能造成螃蟹的口感和味道不佳,也可能引發食物安全問題。若要避免料理螃蟹的...
我經常用馬克杯做布朗尼蛋糕 五分鐘就完成
2024-03-11
很多時候,我們會興致勃勃地開始一項烘焙計劃,但這些時刻並不總是與我們對巧克力甜點的渴望相配。通常情況下,當我...
3種蔬菜組合 打開法餐的調味密碼
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【梁廚美食】寒天鳳梨果凍~冰過更好吃!
2024-03-10
用寒天做的果凍Q彈爽口,而且是減肥聖品,加上微酸香甜的鳳梨汁和果肉,真的很吸引人!在天氣不穩定的春天裡,自己...
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充分發揮工程師的本領,陳嘉吉老師運用攪拌機、打蛋器、烤焙紙、L型抹刀、烤箱、半盤深烤盤…分享咖啡核桃小蛋糕...
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2024-03-09
想快速烹飪一頓營養可口的小菜嗎?如下的微波爐西蘭花5分鐘就能上桌。西蘭花容易吸附醬汁,搭配營養豐富的起司和烤...
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2024-03-08
意大利卡布里無麵粉巧克力蛋糕(Torta caprese)含有磨的很細的杏仁粉,能巧妙地分開粘在一起的麵糊...
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許多人因為家裡沒有烤箱,不曾在家中自己做布丁,沒關係,只要有電鍋,就可以開始動手做焦糖布丁了。
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山楂,被視為食材也是藥材之一,尤其是燉補湯品,酸甜滋味為湯頭更加風味,而且也有幫助消化的作用。中國北方,人民...
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用電鍋便能輕鬆做出道地的餐酒館料理。因為不是用高溫調理,不僅能保留恰到好處的口感,食材的美味也不流失。
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