【大纪元6月14日讯】(BBC中国事务特约撰稿人江迅)俗话说﹕民以食为先。如今，还应加上一句﹕食以净为先。
上周，与一帮港台记者去宁波采访，在四星级酒店餐桌上，记者见红得有点“异样”的虾米，摇摇头，不吃；见到白得有点“异样”的粉丝，摇摇头，不吃；见到绿得有点“异样”的菜干，也摇摇头，不吃。他们都是被大陆各地频发的有毒有害食品大案搅得草木皆兵了。
上月的一个周末，从广州来香港的好友徐清夫妇俩“自由行”到香港大肆采购，临走时见到他们的战利品﹕三只大行李箱全是食品，从真空包装的到罐头的，从奶粉到鱼干。徐清说内地假货多，有毒的食品多，分不清什么有毒什么没毒，在香港购买，放心。八十年代，香港人返大陆探亲访友，带食品是送礼之一，而九十年代来，很少再有人从香港带食品去大陆了。不过，这十年不见的情形如今重现了。
“五毒俱全”
今天的中国大陆，劣质豆奶导致一批学生中毒，安徽阜阳伪劣奶粉危害不少婴儿健康，贵阳出现有毒奶粉，广州工业酒精勾兑白酒使饮用者命归黄泉，京津地区“假红心土鶏蛋”，香河3911毒韭菜，氨水龙口粉丝，安徽池州毒大米……被媒体揭露的“毒”字号食品还有﹕以石蜡作凝固剂的火锅底料，使用瘦肉精增瘦的猪肉，用甲醇泡制的水发食品，毒大米、毒火腿、毒肉松、毒米粉、毒酱油……食品质量问题接二连三浮出水面。
中国的食品卫生状况十分令人担忧
日前看中央电视台，又一连看到两件有毒食品事件。《生活》栏目记者前往广东台山市城北市场，这里的“广海咸鱼”醇香味美。但有的咸鱼总有苍蝇光顾，有的连小虫也不愿靠近。摊主解释，不招苍蝇的咸鱼，是因为放了农药。记者来到广海镇枉龙村，发现腌制好的咸鱼，最后都要在“敌敌畏”药水中浸泡，而后再晒干，就直接装箱，这样做咸鱼已经十多年，咸鱼的销量颇好，每天能卖几百箱，二千多公斤。
中央电视台《每周质量报告》记者，在海南海口市找到一家没有厂名的椰果厂，该厂产量在当地同行业中属较大的，每月椰果产量三百吨。记者发现，椰果片浸泡出的椰果汁水，都注入用于造纸业和纺织业起漂泊作用的“过氧化氢（即双氧水）”，厂里的工人从来不敢吃自己生产的椰果。
追问声声
中国人的餐桌是危险的餐桌。如今，消费者的食品消费观念和消费行为发生了变化。上海明略市场策划咨询有限公司对七城市的一项调查表明，76％受访者重视食品的质量安全，24％受访者不放心目前的食品安全。由于口蹄疫、疯牛病、禽流感等疫情，都与肉禽类食品有关，市民大多减少对肉禽食品选购比例，市民放心选购的食品中，蔬菜和水果的提及率有较大提高。受访者放心选购食品的场所是超级市场和大卖场，中选率32％，市民认为超市和大卖场食品安全会控制得好些，其次是食品商店，中选率22％，而后是便利店，最后是菜市场。
今天的中国人都在追问，熟食是否真如它所称的那麽新鲜？制作这块豆腐的水是否洁净？这只月饼的馅料是去年的吗？这袋奶粉含有哪些成分？追问，不断追问。中国人在餐桌上原本就大声喧哗，如今危险的餐桌上，更添阵阵追问声。
有毒有害食品往往是经过媒体曝光后，有关政府执法部门才“雷厉风行”而四处查办，令人不解的是，何以专业执法者不能在记者之前发现问题呢？
今天的处罚，对生产销售有毒有害食品的主要责任人，无疑太“温柔”了。对胆敢以假冒伪劣产品谋财害命者，就应该令他“丢财偿命”。当然，这还不能消除公众对食品安全和对政府行政能力的疑虑，还应追究监管不力的渎职者，追究不能“保一方平安”的主要领导者的责任。否则，制造和销售有毒有害食品的势头根本无法遏制。(http://www.dajiyuan.com)
