【大紀元1月29日訊】中國具有五千年的悠久文化歷，其中的飲食文化的發展與繁榮，更是與整個中國歷史的發展相和諧統一的。而加拿大由於是是一個移民國家，所以也擁有一個豐富多采的飲食文化。其中，「三不」飲食文化便是別有一番情趣。
不吃熱食
據寄托留學站報導，熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現燒現炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒時用。而加拿大的飲食文化則是喜歡吃冷食，這種冷食不同於我們的冷盤菜餚。
一般是主家先將各式菜餚燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好後，依次將各式菜餚擺在廚房內的餐桌台上，待客人到齊後，供客人們享用。因為菜餚燒得比較早，時間一長，也就成了涼菜，加拿大人稱之為「冷餐宴會」。
不排桌席
中國人請親戚朋友來家中聚餐，都是有桌席安排的，並且客人們坐位次序還有講究，有尊長老幼之分，有職位高低之別。在加拿大，宴請是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性塑料餐盒和叉子，一個個排在擺滿飯菜的台前，然後自己動手隨意選取自己喜愛吃的食物和菜餚，最後自找地方用餐。因為不排桌席，所以客人們取好飯菜後，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。這種別具一格的飲食方式，既體現了熱情，也展示了飲食文化多姿多彩。
不設煙酒
對於中國人來講，不論是在家裡還是到酒店招待朋友吃飯，一般都離不開煙酒，否則則有怠慢之嫌。 然而，在有禁煙規定的加拿大請客吃飯則都不設煙酒招待客人。
在加拿大必須年滿16歲以上者方可購買香煙。在聯邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數公共場所吸煙都是違法的。如發現有人在酒樓、餐館吸煙不加制止或者是縱容其吸煙，那麼經法院判決成立，最高可處以5000加元罰款。
同時，對於酒也是如此。如阿爾伯塔省規定，19歲以上的人方可買酒，而烈性白酒則被禁止出賣。另外，餐廳、酒吧只可以在早上11時到凌晨的1時賣酒，飲酒者只能在領有酒牌的地方或住宅內喝酒。在這些地方以外飲酒都是違法的。
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