【大紀元11月8日報導】（中央社記者姜遠珍首爾八日專電）雖然部份韓國泡菜被「食品醫藥品安全廳」檢驗出含有不衛生的寄生蟲卵，曾讓韓國國民為之震撼，但，即將在釜山舉行的亞太經濟合作會議（APEC）峰會期間，泡菜仍將以韓國傳統美食而被端上各國元首聚餐的宴會桌上。
南韓「朝鮮日報」今天報導指出，釜山APEC峰會（十二日至十九日）期間，各國元首共聚一堂的晚宴，可說是APEC活動中最為重要的環節之一。
負責晚宴總監督、指揮的淑明女子大學教授韓榮實強調，雖然有部份意見認為，泡菜風波導致國內外情況混亂，因此，晚宴上應該撤掉泡菜，但，釜山APEC峰會諮詢企劃團最終決定，泡菜是韓國的代表性傳統美食，因此，不能將它排除在APEC峰會的宴會菜譜之外。
據瞭解，於十八日下午七點三十分開始進行為時兩個小時的層峰晚宴中，南韓總統盧武鉉、中國國家主席胡錦濤、美國總統布什、日本首相小泉純一郎、俄羅斯總統普京等二十一個亞太經濟實體的元首和他們的夫人，將有四十一人共聚一堂，而當天各國元首晚宴餐桌上的十道豐盛佳餚，目前仍被列為「機密事項」。
但，韓榮實教授透露，APEC層峰晚宴佳餚主要以韓式菜品為主，主菜是根據外國元首口味改良的烤牛肉。同時，正在考慮準備在韓國宮廷料理中稱之為「神仙爐」的火鍋、五穀雜糧配白米煮出的營養鍋飯等。晚宴開始時，盧武鉉總統廣邀各國元首舉杯共祝大會圓滿成功的乾杯酒，將不是西洋紅酒，而決定選用韓國傳統酒。
