北市舉辦山藥季 七業者獲山藥精緻料理標章

【大紀元12月8日報導】（中央社記者王鴻國台北八日電）台北市政府建設局輔導、台北市士林區農會及（王留）公農業基金會主辦的「陽明山山藥季」正式開鑼，今年特地推廣山藥精緻料理專賣店認證，共有川瀨會館、櫻花溫泉渡假村等七家業者獲頒標章。

士林區農會指出，每年十一月到次年四月是陽明山山藥盛產期，由於陽明山區無污染且較少病蟲害，向來深受消費者喜愛，為有別於其他地區山藥，並讓消費者吃得安心，凡經（王留）公基金會農藥檢測合格者，都會發給安心蔬果證書及「安心」標籤。

士林區農會總幹事陳真梅表示，過去推廣山藥料理都以「辦桌」方式辦理，今年則特別推廣山藥精緻料理，讓消費者更能品嚐陽明山山藥特有的美味。

櫻花溫泉渡假村主廚吳冠佑表示，陽明山山藥與日本山藥相似，質地細緻，極適合生鮮吃法，才能吃出山藥特有的美味，若要烹煮，也以快炒為宜。

經過士林區農會篩選及業者策略聯盟，共有川瀨會館、櫻花溫泉渡假村、山櫻訪、候郈花園、慕景音樂咖啡館、川芸農園及香村休閒農園等七家業者獲選為「陽明山山藥精緻料理專賣店」。主辦單位今天在川瀨會館舉行山藥精緻料理發表會中頒發業者專賣店標章。