【大紀元3月27日報導】（中央社記者陳倖嫚香港二十七日電）香港媒體今天報導，鄰近的深圳市連續發生六宗進食未煮熟四季豆而中毒的事件，專家提醒民眾，不僅葉菜類蔬菜要煮熟才吃，豆類食物也要煮熟避免中毒。
專家指出，四季豆含有一種物質，刺激消化道粘膜，嚴重會引起溶血。中毒者會有噁心、嘔吐、腹痛、四肢麻木、出冷汗等徵狀。
專家表示，引起食物中毒的物質主要在四季豆外皮，加熱到攝氏一百度以上就能破壞毒性。
以往香港發生的農藥中毒個案大多是由於進食了含殘餘農藥「甲胺磷」的蔬菜所引起。受農藥污染的蔬菜通常是來自大陸的葉菜類，例如菜心、白菜、菠菜、甕菜、塘蒿、枸杞和芥蘭等。
