【大紀元4月16日訊】〔自由時報記者郭怡君╱台北報導〕今年2月因肝癌惡化驟逝的國際頂尖醣生物化學家井上康男教授，是日據時代在台灣出生的日籍學者，而他在二度退休返回日本前，將在台所領的薪資新台幣五百萬元全數捐出，協助成立培育後進的醣質科學研究教育基金會，中研院昨天特別為他舉辦追思會，感念其無私的精神和嚴謹治學的典範。
中研院長李遠哲指出，井上康男是全球第一位發現新型唾液酸，也是首位發表該唾液酸與癌症關係的傑出學者，他治學研究極為認真、要求很高，曾在中研院生化所的實驗室門口貼了徵求學生的公告，條件便是能全心投入研究到「不知週六、週日為何物」的人，而他和同行的太太更以身作則，從早到晚都待在實驗室研究，協助中研院建立高水準的醣生物化學團隊。
中研院生化所所長王惠鈞表示，井上夫婦生活非常儉樸，常只買些簡單生鮮蔬果回家烹調，在中研院領的薪水扣除生活費後，全數捐還給台灣成立基金會培養科學人才，且堅持不讓基金會掛他的名，無私精神令人感佩，而他在中研院不到七年就發表了近三十篇高品質的論文，絲毫不因已屆退休高齡而鬆懈，嚴謹用功的態度實為研究人員的典範。
過去井上夫婦「每天早上九點以前到實驗室、晚上九點以後才會走、週末也會來」的研究作息，對中研院生化所同僚產生極佳的「惕勵效用」，好幾位年輕研究人員都說：「每次看到井上老師的燈還亮著，就覺得自己還不夠努力。」
井上康男一九三四年在板橋出生，於台灣完成小學教育後才因二次世界大戰結束返回日本，加上後來在中研院任職的時間，總共在台生活超過十八年。
曾與他共事的同仁、學生說，井上教授放棄日本退休後的優閒生活跑來台灣致力協助提升研究水平，領的薪水又全都捐出來，還希望將他的一小部分骨灰撒在童年故居林家花園，實在是真心默默愛台灣的人。
中研院生化所在2002年底歡送七十歲二度退休的井上康男回日本，今年初他罹患末期肝癌、被醫生宣判至多只有一年好活的消息傳回台灣，故舊都感到震驚憂慮，紛紛連絡要趕去日本探望他，井上卻顧慮日本冬季酷寒的天氣會令台灣朋友不好受，請大家把行程延到4月櫻花開了再來，沒想到這一延卻是天人永隔，平添眾人不捨與傷痛。
