【大纪元4月16日讯】〔自由时报记者郭怡君╱台北报导〕今年2月因肝癌恶化骤逝的国际顶尖糖生物化学家井上康男教授，是日据时代在台湾出生的日籍学者，而他在二度退休返回日本前，将在台所领的薪资新台币五百万元全数捐出，协助成立培育后进的糖质科学研究教育基金会，中研院昨天特别为他举办追思会，感念其无私的精神和严谨治学的典范。
中研院长李远哲指出，井上康男是全球第一位发现新型唾液酸，也是首位发表该唾液酸与癌症关系的杰出学者，他治学研究极为认真、要求很高，曾在中研院生化所的实验室门口贴了征求学生的公告，条件便是能全心投入研究到“不知周六、周日为何物”的人，而他和同行的太太更以身作则，从早到晚都待在实验室研究，协助中研院建立高水准的糖生物化学团队。
中研院生化所所长王惠钧表示，井上夫妇生活非常俭朴，常只买些简单生鲜蔬果回家烹调，在中研院领的薪水扣除生活费后，全数捐还给台湾成立基金会培养科学人才，且坚持不让基金会挂他的名，无私精神令人感佩，而他在中研院不到七年就发表了近三十篇高品质的论文，丝毫不因已届退休高龄而松懈，严谨用功的态度实为研究人员的典范。
过去井上夫妇“每天早上九点以前到实验室、晚上九点以后才会走、周末也会来”的研究作息，对中研院生化所同僚产生极佳的“惕励效用”，好几位年轻研究人员都说：“每次看到井上老师的灯还亮着，就觉得自己还不够努力。”
井上康男一九三四年在板桥出生，于台湾完成小学教育后才因二次世界大战结束返回日本，加上后来在中研院任职的时间，总共在台生活超过十八年。
曾与他共事的同仁、学生说，井上教授放弃日本退休后的优闲生活跑来台湾致力协助提升研究水平，领的薪水又全都捐出来，还希望将他的一小部分骨灰撒在童年故居林家花园，实在是真心默默爱台湾的人。
中研院生化所在2002年底欢送七十岁二度退休的井上康男回日本，今年初他罹患末期肝癌、被医生宣判至多只有一年好活的消息传回台湾，故旧都感到震惊忧虑，纷纷连络要赶去日本探望他，井上却顾虑日本冬季酷寒的天气会令台湾朋友不好受，请大家把行程延到4月樱花开了再来，没想到这一延却是天人永隔，平添众人不舍与伤痛。
