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水稻
【大紀元4月6日報導】〈中央社記者盧太城台東縣六日電〉鴨子穿梭在水稻間的農村景觀，最近幾年又出現在台東縱谷，不過這些鴨子並非淘氣好玩，這種悠遊的畫面可是蘊藏著鴨子、水稻、害蟲間複雜微妙的共生關係，維繫著田園的生態平衡。
台東縱谷好山好水，為農民開啟有機農業的一扇窗，有機稻米如雨後春筍般，四處都有農民嘗試，最幾年，池上的多力米和鹿野的福鹿有機米專區，陸續都出現一群鴨子。
這群鴨子，在水稻田間滑水，偶而將嘴喙鑽進水裡，將清澈的水攪成渾濁狀；或是啃食雜草。這叫做「合鴨鋤草法」，在日本相當有名，最近幾年台灣農村也開始恢復這種水稻栽種方法。
一般農民喜歡選擇「土番鴨」作為「合鴨」，一分地大概十隻左右。合鴨不會破壞稻田，只會啄食田中的蚯蚓、螟蟲、稻苞蟲、福壽螺等害蟲及雜草，幫助農戶耕田，農人不僅因此省去不少照顧水田的功夫，也節省養鴨的飼料和除蟲的農藥成本。
鹿野協成碾米廠老闆劉張博說，稻田這幾年最頭痛的問題就是金寶螺〈福壽螺〉，這群小鴨子剛好是福壽螺的剋星，福壽螺啃食雜草，小鴨子則喜歡吃福壽螺，當福壽螺吃田中的雜草，準備繁殖破壞水稻時，就成為小鴨子的最佳美食，由鴨子負責終結福壽螺。
鴨子為了填飽肚子會不斷滑水找食物，一隻鴨子一天可游上三公里的路程；別看小鴨子滑水的動作，可是相當重要，這會讓田間的水變渾濁，減少水中的光合作用，間接抑制雜草的生長。
另外，小鴨子翻土找蚯蚓也是有作用的，可以達到鬆土的效果，且攪動水中的溶氧可以強化生長。
鴨子吃飽了，排泄物成為最直接的有機肥，稻子吸收後稻穀粒粒飽滿，煮出來的飯香Q好吃，此時的醜小鴨也變成了熟鴨，剛好可以分送給親朋好友慶豐收。
