【大紀元6月1日訊】(大紀元時報記者李傑生編譯報導)美聯社5月17日佛羅里達奧蘭多報導：低脂肪飲食適當地幫助婦女們降低她們的乳癌再發的機會﹐這是第一次針對這個議題做的實驗後得出的結論。
一些醫生說其它因素如減輕體重也許才是真正幫助這些婦女的因素﹐不過他們也看不出有任何理由不推薦減少油脂攝取以獲得身體健康。
“(減少油脂攝入)有什麼害處?” 大衛．強森（David Johnson）博士說道﹐他是Vanderbilt-Ingram癌症中心的醫師，也是美國臨床腫瘤學協會的主席。
此研究在腫瘤醫學小組星期一的年會上被提出來，立刻引起一片嘩然。許多早先的研究並未發現降低飲食內的油脂可能防止乳癌﹐因此一些醫生敦促在解讀新資訊時要小心。
“此研究引出的問題比答案更多﹐”埃里克‧溫納（Eric Winer ）醫師說道，他是波士頓Dana-Farber癌症研究院（Dana-Farber Cancer Institute in Boston）乳房醫療部門的主任﹐該研究他未參與。”我們不想要發生的是﹐罹患乳癌的每名婦女如果她曾吃了一個大麥克漢堡（Big Mac）就驚慌失措 。”
該研究由國家癌症研究院（National Cancer Institute）資助，全國３７個地點，2,437 名婦女參與。她們都曾因早期乳癌接受過手術，接著是標準的化療藥物與，而如果她們的腫瘤是呈女性荷爾蒙接受器陽性反應，即女性荷爾蒙會幫助腫瘤增長－再接受５年tamoxifen 治療。
根據在研究開始時，婦女所告訴醫生的，作為一個小組, 她們的熱量的29%來自油脂, 與典型的美國人，其熱量中的一半來自油脂比起來已經很低了。
醫生告訴她們中的1,462位繼續她們的正常飲食。其他975位則接受密集諮商- 在研究最初和後續每三個月，與營養師進行每兩週一次，一對一的八次會議﹐幫助她們減少油脂攝取，和追蹤她們吃了什麼。
低脂肪小組一天平均攝取33.3克油脂，相比下其他人是51.3 克。五年後, 低脂肪飲食組癌症復發率為9.8%，相對於標準飲食組，復發率是12.4%．帶領此研究的洛杉磯生物醫學研究所（Los Angeles Biomedical Research Institute）的羅旺．克利鮑斯基（Rowan Chlebowski）醫師說道。這被解讀為此一小組的風險整體降低了24% 。
但是﹐唯一受益的婦女是那些腫瘤不受女性荷爾蒙幫助增長的。如果吃低脂肪飲食，這些婦女復發的風險降低了42%﹐但她們只佔整個研究中婦女的５分之１- 和總人口中乳癌患者的比例相似。
研究中其他５分之４的婦女結果沒有到達統計學上的意義﹐意味著腫瘤復發與否只能靠運氣． 這是美國癌症協會（American Cancer Society）星期一在它的網站上所做的聲明。
忠告採取低脂肪飲食可以預防止乳癌，從這個研究的結果”不能廣泛被應用”﹐癌症協會的醫療副主任﹐連．李克丹費德（Len Lichtenfeld.） 博士說道。
其他人注意到﹐低脂肪小組的婦女體重平均減少了4 磅﹐並且許多研究認為體重過重與高乳癌風險有關聯。而低脂肪節食者可能吃了更多水果蔬菜和較少的紅肉- 這是已知可以降低乳癌風險的另一件事情。
“可能是組成低油脂飲食形式的任一個所者所有成份” 真正導致這些好處﹐俄亥俄州立大學（Ohio State University）的營養和癌症預防專家史蒂文．克林頓（Steven Clinton）醫師說道。
“我們無法將那些成分分開獨立” 克利鮑斯基承認。
癌症未復發的一個研究參加者﹐來自俄亥俄州哥倫布地方（Columbus, Ohio ），76 歲的珍‧米勒,結合了低脂肪飲食與更多的運動。
“我仍然注意我攝取的油脂克數﹐” 她說。但她現在也走路﹐騎運動腳踏車﹐踩腳踏車健身器甚至已開始跳鄉村舞蹈。
研究也建議運動可以幫助預防乳癌。
乳癌是美國婦女最常見的非皮膚癌症。今年預估全美國會有大約213,000 個新案件和40,870人 死亡, 而全世界每年有大約115萬個新案例和41萬人 死亡。(http://www.dajiyuan.com)
