【大紀元6月9日報導】（中央社記者管中維高雄九日電）行政院農業委員會今年在21所小學推廣「深度米食教育」，讓學童全程參與種稻過程，其中的高雄縣美濃鎮龍肚國小今天收割，小朋友體會古人所說的「盤中飧粒粒皆辛苦」。農委會副主委李健全說，這項活動將農業與生活結合在一起，這才是真正的教育。
近年來，民眾食米消費量下滑，為了讓農業向下紮根並讓學童喜愛米食，農委會今年在每一縣市選定一所國小推動「深度米食教育」活動，讓小朋友親身體驗稻作，目前共有21所國小、5784名學生參與這項活動。
推廣稻作體驗活動的龍肚國小，向鄰近農民租用一塊2分大的農地，讓五、六年級近百名小朋友自己種植蓬萊米與糯米。小朋友們宣誓「我愛這片土地，不使用農藥、化學肥料及其他傷害土地的耕作方式，我們會竭盡所能照顧種下的秧苗，直到他們長大成熟。」
學生們今年寒假期間育苗後，接下來的整地、鬆土、插秧、除草、給水、排水、抓蟲、趕鳥、收割等工作全部自己動手，並定時觀察記錄田間稻子生長情形，寫下稻作觀察日記，參與稻米成長的每一個階段，看著稻米長大。
經過數個月的耕作，龍肚國小的小朋友今天歡喜收成。他們綁著頭巾，不畏燠熱的天氣，打著赤腳，向上天與土地公上香感謝保佑收成後，手拿鐮刀、彎著腰收割稻穀。這些稻米經過碾米後，將作為小朋友的營養午餐，讓小朋友享受自己的努力成果。
龍肚國小校長彭茂洪表示，從稻作成長過程中，小朋友體驗到古人所說「荷鋤日當午，汗滴禾下土」的意境，也體認「一分耕耘，一分收穫」精神，更會重視每天吃的米食，並體會生命的意義，學習勤儉與謙卑。
一名參與稻作體驗的六年級學生說，參加這次活動才親自種稻，她覺得農民很辛苦，還是唸書比較好，「但是如果沒有人種稻，不知道飯要從哪裡來？」，她現在吃飯時都會想到種田的辛苦。
為了推廣農業教育，農委會農糧署預定今年底舉辦觀摩會，讓參與這項活動的21所小學互相交流，並規劃明年擴大辦理，讓更多學童了解台灣農業，傳承台灣稻米文化。
