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【大紀元8月13日報導】（中央社記者趙宏進台中縣十三日電）中元普渡將屆，台中縣立文化中心今天與台中縣民俗研究會合辦「台灣民俗技藝看桌（麵雕）研習」教學活動，原預計招收五十名，卻吸引了六十多人參加，擠爆研習教室，大小朋友對於栩栩如生的各式龍蝦、蔬果造型，驚嘆不已。
「看桌」是普渡中的特色，是綜合性民俗工藝作品，以麵粉製作，過程融合雕、編、塑、糊、繪藝，捏塑成各種水族、鳥獸、昆蟲或蔬果造型，以碗盆裝盛，供民眾觀賞，內容包羅萬象，因此欣賞看桌也是一大享受。
研習會邀請台中縣民俗研究會會長陳錦益擔任講師，他從事辦桌及麵雕製作，長達五十二年，他表示，現今傳統的麵雕多半已被黏土製作所取代。
陳錦益指出，麵雕與黏土製作最大的不同是，後者是彩色黏土先做好，再依需要的顏色取用，缺點是無法展現出顏色的深淺，作品較呆板。
而傳統麵雕製作則是由糯米和麵粉所製作的，麵糰是以原色先進行麵雕，完成作品後再上色，依顏色的深淺表現出作品的生動。他說，舉辦研習活動，是希望將這項即將失傳的傳統技藝，讓大小朋友了解延續。
