標籤:
醫院
【大紀元9月10日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣十日電）為了讓癌症患者與家屬能度過一個快樂又應景的中秋節，宜蘭羅東博愛醫院今天發表四種適合癌症患者食用的養生月餅；醫院表示，有的癌症患者進食困難，這些養生月餅除了爽口美味外，吃起來較為冰涼、柔軟，容易品嚐。
羅東博愛醫院今天在院方舉辦「養生防癌輕鬆做、秋風賞月嚐餅情」活動，現場不只向民眾提供癌症衛教諮詢，院方還安排營養師喬扮嫦娥和玉兔，並準備月餅食材與民眾一起包月餅。
博愛醫院說，癌症患者因為接受手術、放射線治療或化學治療等因素，使得味覺受到改變，有的甚至在頭頸部出現僵化的現象，不方便進食，無法享用到一般的月餅。
博愛醫院發表的養生月餅主要有四種，包括有「抗癌黃金薯雪餅」、「抗癌黃金地瓜雪餅」、「營養紫玉雪餅」與「養生相思雪餅」等，主要食材料有水晶凍粉、枸杞子、紅豆、地瓜及芋頭。
其中，枸杞子富含多醣類，能提高免疫力及促進抗體產生；紅豆含豐富的鐵質，有助於紅血球再造；地瓜與芋頭除含多量的碳水化合物，提供熱量外，也含有多種維生素，像是胡蘿蔔素、維生素C等，具抗氧化的效果。這些養生月餅除了美味爽口外，吃起來也較為冰涼、柔軟，適合癌症患者品嚐。
博愛醫院表示，養生月餅全都是採用純天然食材製成，有興趣自行製作的民眾可以到院方網站下載食譜，網址：http://www.pohai.org.tw。
