宜兰罗东博爱医院 发表癌症患者养生月饼

【大纪元9月10日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县十日电）为了让癌症患者与家属能度过一个快乐又应景的中秋节，宜兰罗东博爱医院今天发表四种适合癌症患者食用的养生月饼；医院表示，有的癌症患者进食困难，这些养生月饼除了爽口美味外，吃起来较为冰凉、柔软，容易品尝。

罗东博爱医院今天在院方举办“养生防癌轻松做、秋风赏月尝饼情”活动，现场不只向民众提供癌症卫教咨询，院方还安排营养师乔扮嫦娥和玉兔，并准备月饼食材与民众一起包月饼。

博爱医院说，癌症患者因为接受手术、放射线治疗或化学治疗等因素，使得味觉受到改变，有的甚至在头颈部出现僵化的现象，不方便进食，无法享用到一般的月饼。

博爱医院发表的养生月饼主要有四种，包括有“抗癌黄金薯雪饼”、“抗癌黄金地瓜雪饼”、“营养紫玉雪饼”与“养生相思雪饼”等，主要食材料有水晶冻粉、枸杞子、红豆、地瓜及芋头。

其中，枸杞子富含多糖类，能提高免疫力及促进抗体产生；红豆含丰富的铁质，有助于红血球再造；地瓜与芋头除含多量的碳水化合物，提供热量外，也含有多种维生素，像是胡萝卜素、维生素C等，具抗氧化的效果。这些养生月饼除了美味爽口外，吃起来也较为冰凉、柔软，适合癌症患者品尝。

博爱医院表示，养生月饼全都是采用纯天然食材制成，有兴趣自行制作的民众可以到院方网站下载食谱，网址：http://www.pohai.org.tw。