嘉大生命科學院全程英語教學

【大紀元10月20日訊】(大紀元記者蘇泰安／嘉義報導)為了讓學生提昇英語能力，將英語活化應用於日常生活上。嘉大生命科學院於19日晚間，舉辦了一場別開生面的「生命科學英語生活營」活動，全程使用英語教學，由院長邱義源親自教導校內學生、教職員製作饅頭、包子等各種兼具營養與美味的小吃。大家一方面學做點心，一方面練習用英語溝通、提問，參與者學習興趣都非常高昂。

教育部鼓勵各大學積極提昇教學品質，今年嘉義大學獲得教育部8500萬的補助款，由校方分配到各學院，進行各項教學改進計畫，生命科學英語生活營就是這項計畫下產生的。

積極推動這項計畫的生命科學院院長邱義源表示，一般學生雖然學習英文多年，卻一直怕開口說英文，最主要的原因在於缺少一個可以說英語的環境，嘉大生命科學院於是推出「生命科學英語生活營」活動，讓學生們在習做食品中，達到學習英語的目的。

昨天推出的第一場課程是「五穀高纖饅頭及蔬菜豬肉包子」的製作，在生科院邱義源院長領軍下，食品科學系馮淑慧、左克強，以及分生系的彭正雄等多位教授聯合以英語授課，學生們隨著老師的英語指導，做出一籠一籠美味、健康的包子、饅頭，非常有成就感。

昨晚參與這項英語生活營活動的學生，還有來自斐濟、印度、菲律賓、巴拉圭等四個國家的外籍生，他們大都不會講中文，英語教學對他們顯得輕鬆容易，時而可充當小老師，為身旁的本地生同學做現場解說。

這場生活營活動將持續進行，預計每兩週舉行一次，未來將陸續介紹鳳梨酥、蛋塔、燒賣、蔥油餅、乳酪蛋糕、優格飲料等不同主題，並配合專題討論，來提昇學生英語會話的能力。◇